Külalised tahavad alati üllatada millegi ebatavalise ja maitsvaga. Olles valmistanud sellised kanarullid, intrigeerib perenaine kindlasti külalisi ja neid huvitab selle maitsva ja ebatavalise vürtsika maitsega roa valmistamise saladus.
Koostis:
- Kanarind - 6 tk (1 rind 2 rullile);
- Kivideta ploomid - 300 g;
- Šampinjonid - 400 g;
- Küüslauk - ½ pea;
- Kooritud kreeka pähklid - ½ tassi;
- Sool, pipar - maitse järgi;
- Taimeõli.
Ettevalmistus:
- Loputage kanarinnad vee all, seejärel kuivatage ja lõigake pikuti pooleks. Klopi iga osa pisut puust haameriga või noa nüri küljega lahti, seejärel soola ja pipra rinda maitse järgi ning pane veidi ligunema.
- Loputage šampinjonid vee all ja lõigake väga peeneks. Prae hakitud šampinjone õli lisamisega, kuni need omandavad läbipaistva kuldse värvi.
- Pange ploomid eelnevalt sooja vette, nii et see "sirgeks" umbes pool tundi. Seejärel loputage seda voolava vee all. Koorige pähkel lisanditest (kestad, vaheseinad), kui neid on. Keerake ettevalmistatud ploomid ja kreeka pähklid hakklihamasinas, lisage neile kooritud küüslauk.
- Seejärel ühendage see segu praetud seentega ja segage hästi. Rulli moodustamiseks peate võtma soola ja pipraga leotatud rinna, keskele asetama umbes ühe supilusikatäie hakkliha ja keerama rulliga, kinnitama hambaorkuga, saate igast servast.
- Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda. Prae rullid, keerates need ümber nii, et need pruunistuksid igast küljest.
- Pange valmis rullid paberrätikule nii, et klaasil oleks liigne õli. Valmis rulle saab pärast eelroogimist külmalt serveerida, pärast nende lõikamist ja kaunilt taldrikule asetamist. Või võib seda pakkuda pearoana koos roheliste ubade ja paprikate lisandiga. Andke külalistele, kaunistatud tilli või peterselliga.
