See roog osutub väga ilusaks ja pidulikuks. See on suurepärane kaunistus igale lauale.
See on vajalik
- Teenib 4:
- - 60 g želatiini;
- - 200 ml kuiva valget veini;
- - 600 ml köögiviljapuljongit;
- - peotäis hakitud tilli;
- - 4 supilusikatäit jõhvikad;
- - 1 purk punast kaaviari (140 g);
- - 14 vutimuna;
- - 200 g porgandeid;
- - pool hunnikut salatit;
- - sool.
- Teil on vaja ka koogikesi.
Juhised
Samm 1
60 g želatiini lahustatakse 600 ml köögiviljapuljongis, lastakse seista 10 minutit ja seejärel lisatakse vein.
2. samm
Loputage jõhvikad ja segage need tilli ja poole purgi kaaviariga. Aseta ülejäänud kaaviar koogivormi põhja. Vala pealt 5 spl. tarretis. Pange vorm 10 minutiks sügavkülma, seejärel levitage tilli / jõhvika segu želeele ühtlaselt ja täitke see želatiinivedelikuga. Pange vorm 1 tunniks külmkappi.
3. samm
Pese porgandid, koori ja keeda pehmeks. Lõika väikesteks kuubikuteks. Keeda vutimunad kõvaks keedetud, koori ja lõika pooleks.
4. samm
Lisage porgandid ja munad vormi, valage neile želee ja laske sellel taheneda.
5. samm
Loputage salat, lõigake ribadeks, pange vorm ja valage ülejäänud želee. Kata anum fooliumiga ja tõsta külmkappi tahkeks.
