Kerge hapukusega lõhnav apelsini-jõhvikaleib on hukule määratud. See sobib hästi piima, kohvi või tassi aromaatse kange teega. Põsepunast küpsetistest saab jõulude või aastavahetuse pidulaua vääriline kaunistus.
See on vajalik
- Leiva jaoks:
- - 1½ tassi jahu;
- - ½ tl soola;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - 1 tass suhkrut;
- - 1 apelsini koor;
- - ¾ klaasi hapukoort;
- - ½ klaasi taimeõli;
- - 2 muna;
- - näputäis vanilli;
- - 1 tass värskeid või sulatatud jõhvikaid.
- Glasuuri jaoks:
- - 1 klaas tuhksuhkrut;
- - 2 tl apelsinimahla;
- - 1 tl hakitud apelsinikoort.
Juhised
Samm 1
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Kata ahjuvorm vahapaberiga. Et paber paremini vormile kinnituks, saab seda määrida väikese koguse taimeõliga. Jahvata apelsinikoort köögikombainis.
2. samm
Sega suures mahutis jahu, sool, küpsetuspulber. Sega väikeses anumas suhkur, apelsinikoor, hõõru massi kätega, kuni eeterlikud õlid eralduvad, andes meeldiva tsitruselise aroomi. Me ühendame mõlema konteineri sisu, segame, paneme kõrvale.
3. samm
Keskmise suurusega mahutis segage hapukoor, taimeõli, apelsinimahl, vanilje.
4. samm
Kombineerige ja segage kõik koostisosad kuivaks ja märjaks ühtlaseks. Vala tainas ettevalmistatud vormi. Küpseta leiba 70–75 minutit kuldpruuniks. Valmidust kontrollime hambatikuga.
5. samm
Võtame küpsetised ahjust välja ja asetame pliidile, et neid veidi jahtuda. Selleks kulub 7–10 minutit. Kuni leib jahtub, valmista glasuur. Selleks sega mikseris tuhksuhkur, apelsinimahl ja -koor. Sa peaksid saama homogeense massi. Valage saadud vedelik leiva peale. Glasuur taheneb 10-20 minutiga. Täpne aeg sõltub toatemperatuurist. Pärast seda lõikame leiva portsjoniteks ja serveerime.
