Selles vormis on kartulid krõbedad ja purud ning sobivad hästi kergelt soolatud kurkidega.
See on vajalik
- - 420 g kanakõhusid;
- - 230 g rasvast sealiha;
- - 180 g sibulat;
- - 730 g punaseid kartuleid;
- - sool, humal-suneli;
- - 70 ml taimeõli.
Juhised
Samm 1
Loputage ja kuivatage kana ja sealiha mao. Koori ja lõika sibulad mitmeks tükiks. Kerige sibulad, liha ja maod lihaveskis.
2. samm
Seejärel lisage sool, pipar ja praetage valmis hakkliha taimeõlis.
3. samm
Pese, koori ja lõika kartulid õhukesteks ribadeks või hõõru Berneri riiviga nii, et pulgad ei oleks laiemad kui 1,5 cm ega pikemad kui 4-5 cm.
4. samm
Määrige mittekleepuv küpsetusplaat taimeõliga ja asetage selle peale pool kartuliribadest. Seejärel leotage kartul ettevaatlikult supilusikaga kogu pinnal, soola ja lisage maitseaineid (humal-suneli).
5. samm
Pange praetud hakkliha kartulitele. Siis sellele teine kiht kartuleid, mis on samuti leotatud õlis, soolas, pipras ja puista maitseainetega.
6. samm
Pange küpsetusplaat külma ahju, lülitage gaas sisse ja küpseta temperatuuril mitte üle 170 kraadi umbes 30 minutit.
