Omatehtud pelmeenid on palju maitsvamad kui poes leiduvad. Mõned inimesed ei riski siiski neid ise teha. Nad kurdavad, et pelmeenide tainast on keeruline ja aeganõudev valmistada. Praktikas on kõik palju lihtsam! On olemas klassikaline tainaretsept, mis sisaldab vett, jahu ja mune. Kuid saate retsepti täiendada.
Lihtne pelmeenitaigen
- 2 tassi jahu;
- 2 muna;
- 1 klaas vett;
- 1 spl. taimeõli;
- sool (umbes pool tl).
Vala kuhjaga jahu. Klopi munad eraldi kausis. Ühendage need jahuga, lisage soolatud vesi ja taimeõli. Segage koostisosad hoolikalt. Selle tulemusena peaks teil olema tihe tainas. Taimeõli võite asendada sulatatud võiga. Tainas on lõpuks pehmem.
Tainas pelmeenidele hapukoorega
- 3 klaasi jahu;
- 2 muna;
- 1 klaas vett;
- 200 g hapukoort;
- sool.
Kombineerige lahtiklopitud munad hapukoore, vee ja soolaga. Segage koostisosad segistiga. Alustage väikeste portsjonitena jahu lisamist, kõva taina sõtkumiseks. Pärast seda katke see niiske rätikuga, tunni pärast võite hakata pelmeene ise kujundama.
Keeva veega pelmeenid
- 3 klaasi jahu;
- 1 muna;
- 1 klaas keeva veega;
- 1 spl. taimeõli;
- ½ tl soola.
Klopi muna ja sool, lisa jahu ja taimeõli, segage koostisosad hoolikalt. Järgmisena valage keeva veega ja sõtke tihe tainas. Kui tainas pole piisavalt tihe, lisage veel veidi jahu.
Keefiril pelmeenitainas
- 1 klaas keefiri;
- 300 g jahu.
Kombineerige keefir 0,5 tassi jahuga, segage hoolikalt. Seejärel valage ülejäänud jahu, sõtke oma kätega tihe tainas. Pange see pooleks tunniks külmkappi
