Sa pole kunagi nii ebatavalist lasanjet proovinud! Valmistage lasanje kana, kõrvitsa ja pestoga - teid ja teie perekonda hämmastab, kuidas sellised ebatavalised koostisosad selles roogis on ühendatud.
See on vajalik
- - 12 lehte lasanjet;
- - 4 kondita kanarinda;
- - 600 g kõrvitsat;
- - 300 ml kana puljongit;
- - 300 g mascarpone või rasva hapukoort;
- - 150 g pestokastet;
- - 90 g riivitud parmesani;
- - 50 g männipähkleid;
- - 2 keskmist sibulat;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 10 oksakest basiilikut;
- - 4 spl. lusikad piima;
- - 1, 5 art. supilusikatäis jahu;
- - oliiviõli, jahvatatud muskaatpähkel, must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Kasta kanafilee jahusse. Koori ja tükelda sibul ja küüslauk. Kuumutage sügavas pannis õli, pange sinna sibul, praadige see pehmeks, seejärel lisage küüslauk, keetke 3 minutit. Viige küüslauk ja sibul pannile, asetage kanafilee jahu sisse ja prae 2 minutit mõlemal küljel. Vala kanapuljong, katke kaanega, keetke tasasel tulel 7 minutit. Seejärel sorteerige filee väikesteks kiududeks.
2. samm
Lisa pool mascarpone ja pesto pannile, keeda 5 minutit, kuni see on kergelt paksenenud. Seejärel lülitage tule välja, lisage kastmele hakitud basiilikulehed. Pesto saate ise valmistada, näiteks segades protsessorisse koriandrit, küüslauku, laimimahla, pipart ja soola. Seejärel valage oliiviõli, segage ühtlaseks massiks. See on levinud viis pesto valmistamiseks ja saate lisada muid koostisosi oma maitse järgi.
3. samm
Koorige kõrvits, lõigake kuubikuteks, pange kastrulisse, valage 2 spl. supilusikatäit vett, hauta kaane all pehmeks. Maitsesta soola, pipraga, lisa muskaatpähkel, puder kahvliga.
4. samm
Pange pool kana pestokastmest võiga määritud ahjuvormi, katke 4 lehe lasanjega. Järgmine kiht on kõrvitsapüree, ärge unustage puistata riivitud parmesaniga (pool). Pange tagasi 4 lasanje lehte, asetage ülejäänud kaste, katke lehtedega. Sega piim mascarponega, maitsesta soola ja pipraga, kalla segu lasanjega üle. Puista peale parmesani, männipähkleid. Küpseta 40–45 minutit kuldpruuniks.
