Maiustusi saab teha kodus. Mõni minut vaba aega ja saate maiuse ilma säilitusainete ja värvaineteta. Näiteks õuna vahukomm. Sellist maiust on kodus väga lihtne teha.
See on vajalik
- - 3-4 õuna;
- - 400g suhkrut;
- - vanilliin maitse järgi;
- - 3 tl valku;
- - tuhksuhkur piserdamiseks;
- - 1 tl agari-agari slaidiga;
- - 60g vett.
Juhised
Samm 1
Alustage oma vahukommi valmistamist kodus agari leotamisega. Täitke agar veega ja oodake, kuni see paisub. Vahepeal küpseta õunu mikrolaineahjus pehmeks, vajate 4-5 minutit.
2. samm
Valmis õuntest valige lusikaga paberimass ja peksake segistiga ühtlaseks massiks. Omatehtud vahukommide jaoks 250 g õunamassi jaoks võta maitse järgi 250 g suhkrut ja vanilliini. Sega kõik korralikult läbi ja aseta külmkappi, kuni see täielikult jahtub.
3. samm
Õunakommi keetmine edasi. Kuumutage paisunud agar-agarit kuni lahustumiseni. Valage 150 g suhkrut ja oodake, kuni see hajub. Sellisel juhul hoidke massi kogu aeg madalal kuumusel ja seejärel eemaldage.
4. samm
Eemaldage jahtunud vahukommi õunapüree, lisage sellele valgud ja peksake mikseriga maksimaalse kiirusega. Saad valge paksu massi. Lülitage mikser madalale kiirusele ja valage õhukese kuuma agar-agari suhkruga.
5. samm
Vala magus omatehtud õuna vahukommimass fooliumiga kaetud vormi, mille kõrgus on kuni 2 cm, tasandage pind ja laske taheneda. 5-6 tunni pärast on õunakomm kodus valmis. Piserdage seda suhkrupulbriga, pöörake see ümber, eemaldage kile ja piserdage uuesti. Lõika kuubikuteks, veereta neid korralikult tuhksuhkrus, kuivata vahukommi 6 tundi ja võid sellega pidutseda.
