Täidisega kana on pidulaua roog. Selle ettevalmistamiseks vajate spetsiaalset kana lõikamise oskust ja palju aega, kuid kõik jõupingutused tasuvad end kuhjaga ära, teie külalised ja lähedased rõõmustavad.
See on vajalik
- - kana rümp - 1 tk;
- - pannkoogid - 7 tk;
- - riis - 1/2 tassi;
- - muna - 3 tk;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - kuivatatud till - 1/2 tl;
- - karripulber - 1/2 teelusikatäit;
- - kallis - 2 tl.
Juhised
Samm 1
Viiluta kana rinnal ja seljal. Jagage see kaheks osaks ja lõigake kõik luud seestpoolt välja, olles samas ettevaatlik, et nahka ei kahjustataks. Jätke tiivad ja jalad sellistena, nagu need on (luudega). Selle tulemusena peaks teil olema 2 ühesugust fileetükki.
2. samm
Kata liha toidukilega ja klopi lahti. Seejärel tehke kaldu lõiked. See on vajalik, et see praadimisel ei kõverduks. Soolake kana, maitsestage pipraga ja riivige väikese koguse küüslauguga, läbinud pressi.
3. samm
Valmista täidis. Prae õhukesed pannkoogid enneaegselt oma lemmikretsepti järgi. Keeda 2 kõvaks keedetud muna, koori ja haki peeneks. Küpseta riisi soolaga maitsestatud vees. Sega keedetud riis ja munad, lisa must pipar, karri, kuiv till. Lisage toores muna ja segage täidis uuesti hoolikalt.
4. samm
Asetage pannkoogid, asetage nende peale täidis ja keerake need kokku. Pange rullid kana sisse ja keerake liha rulliks. Kinnitage servad hambatikkudega või kinnitage spetsiaalsete silikoonkummidega.
5. samm
Lisage õlile mett, soola, lisage veidi punast pipart. Hõõru täidisega kana selle seguga. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta selles liha pehmeks.
