Õrn, maitsev, ebatavaline roog, suurepärane võimalus pidulikuks õhtusöögiks. Külalised on perenaise oskusest ja leiutamisest meeldivalt üllatunud.
See on vajalik
- - 1900g kana (terve rümp);
- - 320 g šampinjone;
- - 25 g kana maitseaine;
- - 950 ml piima;
- - 3 muna;
- - 260 g suhkrut;
- - sool pipar;
- - 2 tk loorberilehti;
- - 520 g jahu.
Juhised
Samm 1
Eemaldage kana nahk ettevaatlikult, jättes ainult trummipulga ja tiivad. Loputage šampinjonid, kuivatage, tükeldage peeneks ja praadige taimeõlis.
2. samm
Küpseta kana vürtside ja loorberilehega soolases vees pehmeks. Hõõru kananahk maitseainetega. Soola ja pane külmkappi.
3. samm
Klopi munad lahti, lisa neile suhkur ja sool, sega hoolikalt läbi. Lisage piim, seejärel lisage järk-järgult pidevalt segades jahu. Küpseta õhukesi pannkooke.
4. samm
Jahutage keedetud kanaliha, tükeldage. Maitsesta soola ja pipraga, lisa praetud seened ja kanalihamaitseaine, sega läbi.
5. samm
Pange valmis pannkookidele õhukese kihina täidis, keerake need kokku ja toppige kananahk nendega tihedalt kokku, haki servad hambatikkudega.
6. samm
Pange valmis "kana" küpsetusplaadile ja küpsetage 185 kraadi juures umbes 35 minutit, võite selle kergelt fooliumiga katta.
7. samm
Seejärel võtke anum välja, serveerimisel lõigake väikesteks tükkideks, serveerige köögiviljadega.
