Shrovetide nädala alguses on aeg valida need pannkoogiroad, millega rõõmustate oma lähedasi. Kui klassikalistel lisanditel on veidi igav, võite proovida midagi uut, näiteks šokolaadiga pannkooke või rosinatega pannkoogi-kohupiima pajaroogu. Nende ettevalmistamine ei ole keeruline ja tulemus kindlasti meeldib.
Põhiline pannkoogitaina retsept
Koostis:
- 300 ml piima;
- 100 g nisujahu;
- 1 kana muna;
- näpuotsatäis soola;
- taimeõli.
Ettevalmistus:
1. Sõelu jahu kaussi, sega peene soolaga. Tehke kõige keskel lohk ja sisestage sinna kanamuna.
2. Vala tainast sõtkudes ettevaatlikult piim. Segage, et oleks võimalikult vähe tükke. Seejärel katke anum kaane või puhta puuvillase rätikuga ja laske toatemperatuuril 20 minutit istuda.
3. Küpsetage väikeses koguses päevalilleõlis õhukesi pannkooke - need valmistatakse peaaegu koheselt. Pange virna taldrikule, katke sooja hoidmiseks fooliumiga.
Pannkoogid šokolaadiga
Koostis:
- 5 pannkooki vastavalt põhiretseptile;
- 50-60 g piimašokolaadi.
Ettevalmistus:
1. Küpseta pannkooke põhiretsepti järgi. Jaga šokolaad tükkideks ja haki noaga jämedalt. Pange igale pannkoogile šokolaad ja murra neljaks.
2. Nüüd praadige iga kokkuvolditud pannkook pannil, mille ühel küljel ja teisel küljel on järelejäänud taimeõli, et šokolaad sees sulataks. Serveeri kohe.
Pannkoogi- ja kohupiima pajaroog
Koostis:
- 15-16 põhiretsepti järgi valmistatud pannkooki;
- 400 g kodujuustu, mille rasvasisaldus on 5%;
- 100 g tumedat rosinateta kivideta;
- 100 g hapukoort, 15% rasva;
- 3 kana muna;
- maitse järgi suhkur.
Ettevalmistus:
1. Esmalt valmista kohupiimatäidis. Selleks segage kodujuust, granuleeritud suhkur ja üks kana muna. Hõõru segu hoolikalt ühtlaseks.
2. Loputage rosinad hästi, soovi korral keetke keeva veega. Lase see kurnil kuivada, seejärel lisa kohupiimatäidisele ja sega.
3. Valmista täidis, selleks sega eraldi anumasse 2 muna ja hapukoor, klopi vispliga ühtlaseks.
4. Valmistage pannkoogid põhiretsepti järgi. Pange igale pannkoogile supilusikatäis kohupiimassi ja keerake see kokku.
5. Määri kõrgete külgedega ahjuvorm päevalilleõliga. Paigutage vedrurullid kahte kihti, piisavalt üksteise lähedale.
6. Vala hapukoore-munamass pannkoogitorude peale. Pange anum 190 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 30-35 minutit, kuni ilmub maitsev kuldne koor.
7. Võtke ettevalmistatud pajaroog välja, asetage anum puitlauale. Lase toidul taheneda ja pisut taheneda.
8. Seejärel lõika portsjoniteks ja serveeri. Pannkoogivormi võib süüa nii külmalt kui ka soojalt.
