Lisaks traditsioonilistele roogadele saab kanafileest valmistada originaalseid erinevate täidistega rulle. Need sobivad nii pidulikul laual kui ka koduõhtusöögi ajal.
Rullid seentega
Sa vajad:
- kanafilee - 1 kg;
- šampinjonid - 400 g;
- kõva juust - 200 g;
- piim - 1 klaas;
- kanapuljongikuubik - 1 tk;
- sool;
- majonees;
- päevalilleõli;
- sidrunimahl 1-2 spl. l.
Lõika kanafilee portsjoniteks, klopi mõlemalt poolt kergelt läbi ja pane sügavasse kaussi. Lisage kanale sool, majonees ja sidrunimahl, segage ja laske 30-40 minutit marineerida. Peseme šampinjonid, koorime (vajadusel) ja lõigame õhukesteks viiludeks. Hõõruge jäme riiv kõva juustuga. Lihvige puljongikuubik eraldi kaussi ja täitke see klaasi piimaga, segage, kuni see on täielikult lahustunud.
Pange karbonaadile seened ja juust ning keerake need tihedateks rullideks, kinnitage need hambatikkudega. Kuumutage pannil päevalilleõli, pange rullid välja ja prae igast küljest kuldpruuniks, seejärel viige need küpsetusnõusse, täitke piimaga (puljongikuubikuga) ja pange 180 kraadini kuumutatud ahju. 40 minutit. Piserdage valmis rullid riivjuustuga ja laske veel 10 minutit väljalülitatud ahjus.
Kanarullid juustu ja singiga
Sa vajad:
- kanafilee - 600-700 g;
- sink - 300 g;
- kõva juust - 100-150g;
- pehme sulatatud juust - 100 g;
- sool, pipar maitse järgi;
- päevalilleõli.
Valmistage kana liha nagu eelmises retseptis. Puista valmis karbonaadid soola ja pipraga ning määri neile õhuke ring sinki, taldrik kõva juustu ja lusikatäis pehmet juustu. Rulli karbonaad tihedaks rulliks ja kinnita hambatikkudega. Määrige küpsetusplaat päevalilleõliga ja asetage rullid sellele tihedalt. Me panime 40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Võite kasutada ühte tüüpi juustu, kuid kahe erineva kombinatsioon annab toidule ebatavaliselt vürtsika maitse.
