Lihapallisupp on paljudes peredes üks lemmikuid esimesi roogasid. Valmistamise lihtsuse tõttu valmistatakse seda suppi üsna sageli. Lõppude lõpuks küpsetatakse hakkliha palju kiiremini kui paberimassi ja maitse on pehmem ja mitte vähem rikkalik. Lisaks meeldivad lastele väga lihapallid ja isegi pisikesed pole nende suhtes ükskõiksed.
See on vajalik
- - hakkliha (kõige parem on võtta sealiha ja veiseliha) - 0,5 kg;
- - riis - 120 g;
- - porgand - 1 tk;
- - väikesed sibulad - 2 tk;
- - kartul - 3 tk;
- - loorberileht - 2 tk;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - taimeõli - 4 spl. l.
- - värsked ürdid (näiteks petersell, till või roheline sibul).
Juhised
Samm 1
Viige hakkliha kaussi. Loputage riisi mitu korda, kuni vesi muutub selgeks. Ja siis valage see hakklihale, lisage maitse järgi musta pipart ja soola. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Vormi hakklihast umbes 3 cm läbimõõduga ümmargused lihapallid ja aseta poti põhja. Pärast seda valage kastrulisse 2-2,5 liitrit vett, keetke, lisage loorberileht, sool ja keetke suletud kaane all madalal temperatuuril 1 tund.
3. samm
Koorige kõik köögiviljad - porgandid, kartulid ja sibulad 30 minutit enne valmisolekut. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks, porgand väikesteks ja sibul õhukesteks veerandrõngasteks.
4. samm
Viska kartulid kastrulisse ja võtke kohe pann, valage taimeõli ja soojendage seda hästi. Lisa hakitud sibul ja hauta umbes 3 minutit. Lisa porgandikuubikud ja hauta kõik koos 5–7 minutit, aeg-ajalt segades. Viige valmis praadimine kastrulisse ja keetke suppi ettenähtud aja lõpuni.
5. samm
Valage valmis supp lihapallide ja riisiga kaussidesse, kaunistage hakitud värskete ürtidega ja serveerige küüslaugukrutoonide, sõõrikute või värske leivaga.
