Napoleon on maitsev kook. Üha sagedamini on pidulikel üritustel kohal just tema. Tema fännid on nii täiskasvanud kui ka lapsed.
See on vajalik
- testi jaoks:
- - 150 ml vett;
- - 300 g võid;
- - 1/8 tl sool;
- - 2 muna;
- - 600-650 g jahu (olenevalt sordist);
- - 1 spl. l. äädikas 6% (võite asendada 2 spl sidrunimahla).
- kreemi jaoks:
- - 8 kollast;
- - 1 liiter piima;
- - 2 tl vanillisuhkur;
- - 2 spl. tavaline suhkur;
- - 0, 5 spl. jahu.
Juhised
Samm 1
Klopi munad soolaga lahti. Lahustage äädikas külmas vees. Lisage lahtiklopitud soolatud munadele vesi ja äädikas, segage hästi.
2. samm
Või külmana lõigake kuubikuteks või riivige jämeda riiviga. Vala lauale jahu, lisa või ja haki noaga. Lisa munad ja äädikas ning sõtku tainas.
3. samm
Jagage see kümneks või kaksteist tükiks ja vormige pallid. Katke kilega ja hoidke tund aega külmkapis.
4. samm
Tunni aja pärast võta küpsetuspaber ja veereta sellel kõik pallid õhukeselt. Lõigake igast valtsitud pallist ring (läbimõõduga umbes kakskümmend kuus sentimeetrit). Iga ringi torkimiseks kasutage kahvlit.
5. samm
Jäätmeid eemaldamata asetage paber küpsetusplaadile. Lülitage ahi sisse ja seadke nupp 180 kraadi. Eelsoojendage ja asetage küpsetusplaat. Küpsetage iga ringi 10 minutit.
6. samm
Sega munakollased suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Aja piim keemiseni ja vala kuumaks, sega. Aseta segu pliidile ja keeda tasasel tulel pidevalt segades kuni paksenemiseni. Jahutage koogid ja jahutage koor.
7. samm
Pange jahutatud kook vormi ja pintseldage koorega. Pange teine kook peal ja määrige uuesti. Koguge kogu kook samamoodi. Määri pealt ja külgedelt kreemiga. Ülejäänud kaunistuste tükeldamiseks kasutage blenderit. Puista need koogile. Pange kook kuue või seitsme tunni jooksul külmkappi.
