Napoleoni koogi valmistamine ainult esmapilgul näib olevat keeruline ülesanne. Kui arvate nii, siis võite jääda maitsva magustoiduta. Hea, et kauplustes müüakse valmis lehttainast ja see hõlbustab oluliselt koogi valmistamist.
See on vajalik
- - valmis lehtpärmitaigen - 3 pakki;
- - kondenspiim - 500 g;
- - või - 300 g.
Juhised
Samm 1
"Napoleoni", pärmi või tavalise valmistamiseks võite osta mis tahes valmis taina. Kõige tähtsam on see, et see on ketendav. Sellise koogi jaoks on müügil spetsiaalne lehttainas.
2. samm
Külmutatud tainas tuleb eelnevalt külmkapist eemaldada ja jätta toatemperatuuril umbes tunniks sulama. Pärast seda avage pakend nii, et sellest saaks lehe, millele jäävad jagatud tainaplaadid. Vormitud toote maht peaks suurenema umbes 2-3 korda.
3. samm
Vajadusel saab taigna koogi laiuse suurendamiseks lahti rullida. Võite taigna pakendil välja rullida, pidades meeles, et taignarulli kergelt määrige taimeõliga. Ja veeretades peate alustama õrnate liikumistega keskelt äärele. Vastasel juhul on tainaplaadi servad ebaühtlased, eriti kui soovite teha ruudukujulist kooki.
4. samm
Lülitage ahi sisse ja soojendage seda 200 ° C juures. Määri küpsetusplaat taimeõliga vaid veidi, et koogid ei imendaks liigset rasva.
5. samm
Taigna pakendist eemaldamata viige see küpsetusplaadile. Panime küpsetama ahju temperatuuril 200C 15 - 20 minutit. Kui taina maht suureneb, pöörake temperatuuri kergema õhetuse saamiseks kõrgemaks. Kui küpsetamise ajal tekivad taigna pinnale mullid, tuleb need ettevaatlikult mitmes kohas läbi torgata noaga või parem tiku või hambaorkuga.
6. samm
Kreemi ettevalmistamine. Seda saab valmistada ilma segistita. Peamine on see, et kreemi koostisosad peaksid olema toatemperatuuril.
7. samm
Püreesta või ja lisa kondenspiim. Alguses võite lihtsalt kahvliga purustada või sõtkuda. Pärast seda, kui konsistents on kreemjas, saate segu tavalise vispliga vahustada. Kuni homogeense seguni pole muidugi võimalik käsitsi peksta, kuid kuni manna on võimalik. Ja kui teil pole soovi ja jõudu peksmiseks, siis lihtsalt maitsta koort.
8. samm
Määri valmis küpsetatud koogid kergelt kreemiga. Iga koogi kreem vajab 2-3 supilusikatäit. Määri ka koogi küljed ja kaunista pulbriga. Pange Napoleon 1 tunniks külmkappi. Kook peaks olema piisavalt suur, kui igas pakendis oleks kaks tainaplaati ehk 6 kooki.
