See retsept on pühendatud kõigile Tõusva Päikese Maa köögi austajatele, kõigile neile, kes on sõltuvuses sellisest traditsioonilisest Jaapani roogist nagu sushi.
Selle külma eelroa valmistamise protsess on esmapilgul üsna lihtne. Kuid saak võib viimases etapis ootama jääda - spetsiaalse makisu bambusvaiba abil väänata ja vormida. Seega neile, kellel pole veel piisavalt sushi rullimise ja lõikamise oskusi, on suurepärane alternatiiv maitsev kihiline sushitort.
See on vajalik
- - 120 gr. riis (eelistatavalt sushi jaoks)
- - 4 spl. lusikad riisiäädikat
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut, 1 tl soola
- - 2-4 nori lehte
- - 500 gr. värske (või kergelt soolatud) lõhe
- - 3 spl. sojakaste
- - 1-2 värsket kurki
- - 1 avokaado
- - 4 spl. supilusikatäit seesamiseemneid
- Koostisosad on 6-7 portsjonit.
Juhised
Samm 1
120 g leotage riisi (eelistatavalt spetsiaalselt sushi valmistamiseks mõeldud) külmas vees 1 tund. Vahepeal valmistame ette bensiinijaama: võtame 4 spl. supilusikatäis riisiäädikat, soojendage, seejärel lahustage 2 spl. supilusikatäis suhkrut ja 1 tl soola. Lase jahtuda.
Panime riisi sõelale või kurnale, laseme kuivada ja 20 minuti pärast võite seda küpsetama hakata. Keeda riisi 350 ml-s. vett, keetke 5 minutit kaane all suurel tulel. Seejärel vähendage kuumus madalaks ja keetke veel 5 minutit. Lülitage pliit välja, jätke see veel 10 minutiks kaane alla. Lisage eelnevalt valmistatud äädikas ja segage. Sel ajal, kui riis jahtub, valmistame tooted ette meie koogikihtide jaoks.
2. samm
500 gr. lõika värske või kergelt soolatud lõhe väikesteks tükkideks. Sega 4 spl. supilusikatäit seesamiseemneid ja 2-3 spl. lusikad sojakastet. Panime korraks külmkappi.
1 värske kurk (kui see on väike, siis 2 tk.) Koori ja lõika õhukesteks viiludeks.
1 avokaado, ka kooritud ja tükeldatud.
Asetage libiseva koogivormi põhja 1-2 lehte nori vetikaid, reguleerige nende suurust.
3. samm
Läheme nüüd kihtide juurde.
1 kiht - tampitud riis (teeme seda märgade kätega, et riis ei kleepuks). 2. kiht - kurgid. 3. kiht - avokaado. 4. kiht - kala. Asetage nori lehed uuesti ja korrake kõigi kihtide järjestust. Valmis! Panime selle külmkappi, kuni maitsvat toitu lauale serveeritakse. Ootame gastronoomilist ekstaasi!
