Mulle meeldib keeta pastat erinevate kastmetega. Ja kuna see retsept ei sisalda liha, pole pasta väga kaloririkas ning inimesed, kes nende kuju jälgivad, hindavad seda ka.
- 500 gr. pasta (kõvad sordid),
- 80 gr. või,
- 3 spl. l. oliiviõli,
- 300 gr. Kirsstomatid,
- 3 tk paprika
- 3 küüslauguküünt
- 200 ml. kooritud koor
- 100 g parmesan,
- maitse järgi sool, basiilik.
Pange pasta keeva soolaga maitsestatud vette, keetke ja keetke kuni see on pehme. Seejärel pange pasta kurnisse.
Kõrgete külgedega kastrulis sulatage või, lisage sellele oliiviõli. Pese kirsstomatid ja paprikad, haki peeneks ja pane kõik kuuma õli sisse. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja maitsesta soolaga.
Kalla basiilik keeva veega, haki peeneks ja lisa kastrulisse. Prae tasasel tulel 5 minutit, lisa koor ja hauta, kuni kaste pakseneb.
Pange valmis pasta taldrikutele, valage ettevalmistatud kuumale kastmele, piserdage riivitud parmesaniga. Kaunista värskete, roheliste basiilikulehtede ja kirsstomatipoolikutega. Meie pasta on valmis. Bon Appetit !!!
