Kartulipeletid seentega - väikesed ümarad kartulitainast pallikesed, mille sees on seentäidis. See maitsev ja rahuldustpakkuv roog võib teie igapäevast menüüd suurepäraselt täiendada ja mitmekesistada. Ja sibula-hapukoorekaste koos sulavõiga annavad pelmeenidele erilise, kordumatu ja pikantse maitse.
See on vajalik
- - 15-20 keskmise suurusega kartulimugulat;
- - 4 supilusikatäit võid;
- - 2 klaasi sibula- või hapukoorekastet;
- - klaas nisujahu;
- - 4 muna;
- - 5-6 seeni;
- - 2 sibulapead;
- - sool, pipar, maitseroheline maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmista seene hakkliha. Selleks peate seened välja sorteerima, loputama ja keetma kergelt soolases vees, seejärel kurnama seenepuljongi, hakkima seened, praetud sibul ja kõvaks keedetud muna. Lisage maitse järgi soola, pipart, rohelist tilli ja segage kogu mass hästi.
2. samm
Koorige kartulimugulad, loputage ja keetke kergelt soolases vees.
3. samm
Kurna kartulipuljong, hõõru kartulid läbi sõela, lisa muna, või ja jahu. Sega kõik korralikult pliidil kuumutades.
4. samm
Sõtku saadud tainas korralikult läbi ja rulli sellest umbes 1 cm paksused rullid, lõika väikesteks tükkideks (sama paksusega kui rullid) ja rulli väike kook.
5. samm
Pange seened hakkliha kartulitortiljale ja ühendage selle servad ühendades väikesed ümmargused pallid, seejärel keetke neid 6 minutit.
6. samm
Pange valmis knels sõelale ja loputage kuuma veega. Kui vesi on täielikult tühjenenud, pange pelmeenid taldrikutele, valage üle soojendatud või ja sibula või hapukoorekastmega.
