Uusaasta menüü peaks olema mitmekesine, seetõttu võite lisaks tavapärastele salatitele valmistada ebatavalise eelroa - rull koos forelliga. See eelroog näeb välja pidulik ja maitseb lihtsalt hämmastavalt.
Tainas:
- pool klaasi keefirist
- 4 toorest muna
- 5 grammi küpsetuspulbrit
- 2 supilusikatäit tärklist ja jahu
- sool ja pipar
- värske till
Täidis:
- 10-15 suurt oliivi (ilma seemneteta)
- 10–11 lehte sulatatud juustu (nt Hochland)
- umbes 300 grammi kergelt soolatud forelli (eelistatult viilutatud)
1. Taigna ettevalmistamiseks peate munad hästi peksma ja seejärel lisama tärklist, keefiri ja jahu.
2. Järgmine samm: lisage pipart ja soola ning hakitud tilli.
3. Segage kogu segu korralikult ja asetage spetsiaalse paberiga kaetud ahjuplaadile.
4. Pange taigna peale ringidesse lõigatud oliivid.
5. Küpseta rulli alust 8-10 minutit 180 kraadi juures.
6. Pange valmis alus puhtale rätikule nii, et oliivid oleksid allapoole.
7. Rulli tainas kiiresti rulli ja jäta sellesse olekusse 3-5 minutiks jahtuma.
8. Rulli jahtunud rull lahti ja pane kiht sulatatud juustu lehte.
9. Seejärel asetage kiht forelli, piserdage veidi sidruni- või mandariinimahlaga.
10. Rullige korralikult, kuid tihedalt ja pange paariks tunniks külmkappi.
Valmis rulli saab terava noaga lõigata ükskõik millise paksusega osadeks. Forelliga uusaasta eelroog on valmis!
