Suvikõrvitsas on palju kaaliumi, mis on kardiovaskulaarse süsteemi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik. Neid on aias lihtne kasvatada ja need on turul odavad.
Hautatud suvikõrvits
Koori 1 kg suvikõrvitsat, lõika viiludeks ja prae mõlemalt poolt kuumas päevalilleõlis. Haki 2-3 sibulat peeneks ja prae kuumas õlis kuldpruuniks. Koori 300 g tomatit ja haki peeneks. Ühendage sibul, suvikõrvits, purustatud küüslauk ja tomatid ning hautage kaanega madalal kuumusel. Maitsesta maitse järgi soola ja suhkruga.
Köögiviljadega täidetud suvikõrvits
1, 5 kg kabatšokke (valige keskmise suurusega kabatšokid), koorige, lõigake 4-5 cm paksusteks viiludeks ja eemaldage keskosa. Täitke ettevalmistatud suvikõrvits hakklihaga ja prae mõlemalt poolt päevalilleõlis. Tõsta sügavale potti, kata hapukoorega, lisa purustatud küüslauguküüs, sool ja hauta tasasel tulel 15-20 minutit.
Hakkliha
Prae päevalilleõlis 3 õhukeselt hakitud sibulat, lisa 4 jämeda riiviga porgandit, 300 g hakitud kapsast, 1/2 riivitud sellerijuurt ja hauta köögivilju tasasel tulel kaane all, sageli segades. Kui köögiviljad on valmis, maitsesta maitsega soolaga.
Suvikõrvitsa pannkoogid
Koorige 400 g kabatšokke. Eemaldage vanade kabatšokkide külvikeskus. Riivi suvikõrvits peenel riivil või vii läbi hakklihamasina, lisa 2 muna ja 200 g jahu. Sega kõik korralikult läbi ja prae pannkoogid mõlemalt poolt hästi kuumutatud õlis.
