Suvikõrvitsas on palju kaaliumi, mis on kardiovaskulaarse süsteemi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik. Neid on aias lihtne kasvatada ja need on turul odavad.
Hautatud suvikõrvits
Koori 1 kg suvikõrvitsat, lõika viiludeks ja prae mõlemalt poolt kuumas päevalilleõlis. Haki 2-3 sibulat peeneks ja prae kuumas õlis kuldpruuniks. Koori 300 g tomatit ja haki peeneks. Ühendage sibul, suvikõrvits, purustatud küüslauk ja tomatid ning hautage kaanega madalal kuumusel. Maitsesta maitse järgi soola ja suhkruga.
Köögiviljadega täidetud suvikõrvits
1, 5 kg kabatšokke (valige keskmise suurusega kabatšokid), koorige, lõigake 4-5 cm paksusteks viiludeks ja eemaldage keskosa. Täitke ettevalmistatud suvikõrvits hakklihaga ja prae mõlemalt poolt päevalilleõlis. Tõsta sügavale potti, kata hapukoorega, lisa purustatud küüslauguküüs, sool ja hauta tasasel tulel 15–20 minutit.
Hakkliha
Prae päevalilleõlis 3 õhukeselt hakitud sibulat, lisa 4 jämeda riiviga porgandit, 300 g hakitud kapsast, 1/2 riivitud sellerijuurt ja hauta köögivilju tasasel tulel kaane all, sageli segades. Kui köögiviljad on valmis, maitsesta maitsega soolaga.
Suvikõrvitsa pannkoogid
Koorige 400 g kabatšokke. Eemaldage vanade kabatšokkide külvikeskus. Riivi suvikõrvits peenel riivil või vii läbi hakklihamasina, lisa 2 muna ja 200 g jahu. Sega kõik korralikult läbi ja prae pannkoogid mõlemalt poolt hästi kuumutatud õlis.
