Suvi on parim aeg, mil saate nautida värskete marjade maitset ja aroomi ning samal ajal laadida oma keha looduslike vitamiinidega. Kuid kahjuks möödub see hooaeg liiga kiiresti ja ma tahan ka talvel saada "elusaid" vitamiine. On väljapääs: saate marju tulevaseks kasutamiseks ette valmistada.
See on vajalik
- - marjad;
- - mahutid külmutatud toodete hoidmiseks;
- - lamedad kaubaalused;
- - reguleeritava külmumistemperatuuriga külmkapp või sügavkülmik.
Juhised
Samm 1
Valmistage konteiner külmutatud marjade hoidmiseks. Võite kasutada kilekotte (klambritega kotid on eriti mugavad) ja kaanega plastkaste või tasse. Peaasi, et anum oleks hermeetiliselt suletud. Kottides hoitavad puuviljad võtavad sügavkülmas vähem ruumi. Ja plastmahutites on mugav külmutada marju, mis on puistatud suhkruga või suhkrusiirupis. Valige endale sobivaim.
2. samm
Valmistage puuviljad: üleküpsenud, kergelt rikutud ei sobi külmutamiseks. Minge läbi kõik marjad, eemaldage praht, eemaldage varred, loputage veidi. Võimalike vigade ja nende vastsete eemaldamiseks puuviljadest soovitatakse vaarikaid ja murakaid minutiks nõrgasse soolalahusesse kasta. Pange pestud marjad ühe kihina plaatidele (küpsetusplaatidele) kuivama.
3. samm
Pange ettevalmistatud puuviljad ühe kihina kaubaalusele ja asetage sügavkülma, kuni see on täielikult külmunud. On väga hea, kui teie külmkapil on „kiire külmutamise” funktsioon - mida vähem kulub marjade külmutamisele aega, seda rohkem vitamiine salvestub. Pärast marjade külmutamist viige need pikaajaliseks säilitamiseks mahutisse. Marjade munemisel proovige jätta õhku võimalikult vähe vaba ruumi, kuid ärge tampige vilju liiga palju, et neid mitte kahjustada. Veenduge, et kõik marjadega pakendid oleksid hermeetiliselt suletud. Pange sügavkülma.
4. samm
Samuti võite suhkrus külmutada marju, säilitades vitamiine. Põhimõte on sama mis tavalisel külmutamisel, ainult kõigepealt katke värsked marjad suhkruga. Suhkrusiirupis külmutatud puuviljad on väga maitsvad ja mitte vähem kasulikud. Enne külmutamist pange marjad sügavkülmikusse ja täitke need siirupiga (200 g suhkrut 1 liitri vee kohta), pange anum sügavkülma.
