Värskete marjade külmutamine püreena kuumtöötluseta on üks lihtsamaid viise aia- ja metsa vitamiinide talveks säilitamiseks. See võtab väga vähe aega ja vaeva - ning maitsvate vitamiinide pakkumine on valmis. Ja kui mõnus on külmal talvepäeval lõhnavat marjasegu maitsta! Marjapüreed võib lisada keefirile, kodujuustule, jäätisele ning kasutada ka omatehtud kookide ja puuviljajookide valmistamiseks.
See on vajalik
- - värsked marjad (kuslapuu, victoria, maasikad, maasikad, mustikad, sõstrad, vaarikad, aroonia, karusmarjad, astelpaju)
- - suhkur
- - mikser
- - konteinerid
Juhised
Samm 1
Sorteerige ja loputage värsked marjad. Parem on, kui töötlete värskelt korjatud marjad kohe läbi, nii säästate rohkem vitamiine. Valmistage eelnevalt ette väikesed mahutid või plastikkülmikud.
2. samm
Valage marjad segistisse, nii et see oleks umbes 2/3 täis, ja lisage seejärel suhkur. Iga marja vajab erinevat kogust suhkrut: mida magusam on marja, seda vähem vajate suhkrut. Siin keskenduge ainult oma maitsele. Segage kõike segistis suurel kiirusel 1-2 minutit.
3. samm
Valage segu kohe anumatesse või kilekottidesse ja asetage see kohe sügavkülma. Selleks, et hiljem mitte arvata, milline marjapüree selles või teises anumas on, on soovitatav neile kohe kinnitada nimega paberid.
