Kiirtoidurestoranide ja kohvikute toit ei meelita mitte ainult jookide imendumise mugavust, vaid ka tõeliselt maitsvat. Ja hoolimata sellest, kui palju nad sellise toidu ohtudest räägivad, jätkavad nad mitte ainult selle ostmist, vaid ka kodus küpsetamist. Valmistage maitsev praad, suussulav hamburger või imalad BBQ-tiivad ja serveerige oma friikartulitega. Vähesed inimesed saavad sellisest õhtusöögist keelduda.
Seapraad friikartulitega
Koostis:
- 500 g sealiha;
- 50 ml sojakastet;
- 1/4 tl. kuiv sinep, must ja punane jahvatatud paprika;
- sool;
- taimeõli.
Pese sealiha põhjalikult, patsuta kuivaks ja lõika 3 cm paksusteks viiludeks üle tera. Hõõru tükke rikkalikult soola ning sinepi ja kahe paprika seguga. Pange liha laiasse mahutisse ühe kihina ja valage sojakaste ühtlaselt üle. Kata nõud kaanega või pinguta toidukilega ja pane 2-3 tunniks külmkappi.
Pigistage marinaadist praed ja asetage kuumutatud taimeõli. Hautage neid kiiresti kõrgel kuumusel, kuni need on koorikud, seejärel vähendage temperatuuri madalale ja viige roog küpsetamiseni, seejärel keetke mõlemal küljel 6-10 minutit.
Hamburgerid friikartulite jaoks
Koostis:
- 300 g sealiha ja veiseliha;
- 4 rulli;
- 1 tomat;
- 1 sibul;
- 1 marineeritud kurk;
- 2 salati lehte;
- 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- sool;
- taimeõli;
- ketšup või grillkaste.
Lõika liha väikesteks kuubikuteks, kooritud sibul neljandikuks ja hakkige kõik. Sega hakkliha hästi pipra ja soolaga, klopi veidi ja pane 20 minutiks külmkappi. Jagage see neljaks osaks, moodustage igast küpsetuspaberist, viige kuuma taimeõliga pannile ja lamendage spaatliga. Grillige burgereid kuni pehme.
Kuumuta kuklid ja lõika pikuti. Koguge burgerid järgmises järjekorras: leib, ketšup, kurgiviilud, salatihelbed, tomatiring, leib. Korrake ülejäänud võileibu.
BBQ kanatiivad friikartulite jaoks
Koostis:
- 1 kg kanatiibu;
- sool;
Kastme jaoks:
- 160 g ketšupit;
- 130 g suhkrut;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 sibul;
- 1 tl jämedalt jahvatatud must pipar;
- 1/3 tl sool;
- 2 loorberilehte;
- 50 ml konjakit ja taimeõli.
Loputa tiivad, maitsesta soolaga, määri ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit 250oC juures. Valage suhkur kastrulisse, lisage taimeõli ja pange mõõdukale kuumusele. Viige segu segades pruuniks, seejärel segage ketšup. Lisa ka hakitud loorberilehed, pipar, sool, purustatud küüslauk ja hakitud sibul.
Hauta kastet 10 minutit, segades pidevalt puidust spaatliga, et mitte kõrbema minna. Vala sellesse 2 minutit enne keetmise lõppu brändit. Kurna kõik läbi peene sõela. Eemaldage tiivad ja pintseldage küpsetuspintsliga üle magus-kuuma kastme. Pange küpsetusplaat veel 5-7 minutiks ahju.
