Kapparitega omatehtud majoneesi on lihtne valmistada, kui teie köögis on suurepärane abiline - segisti. See osutub tervislikumaks ja maitsvamaks kui poest ostetud majonees. Tänu vutimunadele osutub see väga õrnaks.
See on vajalik
- - 150 ml taimeõli;
- - 6 vutimuna;
- - 1 tl sinepi, sidrunimahla, kappareid;
- - näpuotsatäis soola, jahvatatud pipart, suhkrut.
Juhised
Samm 1
Pange segisti kaussi sool ja suhkur, jahvatatud paprika segu, kuiv sinep. Aja kuus vutimuna samasse kohta. Sega ühtlaseks massiks. Saad kollase lõhnava massi.
2. samm
Lisage tulevasele majoneesile pool tl taimeõli, segades segu pärast iga lusikat mitu sekundit. Taimeõli annust suurendage järk-järgult. Segu peaks hakkama paksenema. Sel viisil valage näidatud kogus õli.
3. samm
Lõpuks vala sidrunimahl (alati värskelt pressitud). Sega kõik segistiga, lisa kapparid ja sega uuesti ühtlaseks massiks. Kapparite asemel võite lisada midagi muud, näiteks tuleb väga huvitav majonees hapukurkidega, see sarnaneb tartarikastmega.
4. samm
Kodune majonees koos kapparitega on valmis, valage see puhtasse purki ja pange see külmkappi. Hoidke seda sel viisil mitte rohkem kui üks nädal. Pärast keetmist on majonees kohe kasutusvalmis - seda saab maitsestada erinevate köögiviljasalatitega, serveerida lihatoitude kastmena, kaunistada täidisega suupistetega või lihtsalt leivale määrida.
