Need, kes püüdlevad tervisliku eluviisi poole või kellel on väikseid lapsi, teavad, et ebatervislik kaubanduslik toit, suupisted ja kastmed sisaldavad palju säilitusaineid ja keemilisi koostisosi. Sellepärast peaksid vürtsika või õrna majoneesi austajad õppima seda kastet ise valmistama, mitte ostma seda supermarketist. Antud retsepti eeliseks on ka toorkanamunade puudumine koostises.
Maitsva omatehtud majoneesi valmistamise protsess pole keeruline. Tavaliselt võtab kogu protsess aega umbes 10–15 minutit, kogenud koduperenaiste puhul aga mitte rohkem kui 5 minutit. Peate lihtsalt ühendama eelnevalt ettevalmistatud tooted ja vürtsid mahutites, segama hoolikalt. Saate südamliku, peene konsistentsiga koduse kastmekastme, mis ei sisalda mune, säilitusaineid ja maitseaineid.
Koostisosad
Majoneesi järkjärguline retsept ei vaja keerukaid komponente - peaaegu kõiki tooteid leiate kodus köögist. Peamine on võtta ainult värsket piima, sinepit, mille säilivusaeg on lõppenud. aromaatne jahvatatud pipar.
Mida valmistada:
- 75 ml piima;
- 150 ml lõhnatu taimeõli;
- tl sinepi;
- supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla;
- pool tl jahvatatud pipart (või veidi vähem);
- pool tl soola.
Ettevalmistus
Kui klassikaline omatehtud majoneesi retsept sisaldab alati mune, valmistatakse see tervislikum variant ilma nendeta. Lõppude lõpuks ei läbita valke ja munakollaseid mingit kuumtöötlust, need valatakse massi toorelt ja see on tervisele ohtlik. Teine nipp kastme austajatele on teravam - soovi korral lisades lihtsale retseptile paar tükki hakitud küüslauku, teravamaid vürtse.
Kuidas teha
1) Pigista mahl poolelt sidrunilt, tõsta kõrvale.
2) Sega rafineeritud taimeõli tavalise lusika või vispliga klaasnõus mis tahes rasvasisaldusega piimaga.
3) Nüüd peate massi segama segistiga, lihtsalt lülitage köögiseade 25-30 sekundiks sisse. Segu pakseneb otse teie silme all, muutudes tihedaks konsistentsiks.
4) Lisage vaheldumisi sidrunimahl, sinep, sool jahvatatud musta pipraga.
5) Segage kõik koostisosad lusikaga ühtlaseks massiks.
6) Viige valmis omatehtud majonees keeratava kaanega klaaspurki või serveerimiseks kastmepaadile.
Maitsvat majoneesikastet võib lisada salatitele, supile, määrida leivale ja võileibadele. Sellise majoneesi maitse erineb ostetud tootest paremuse poole ja sellisest kastmest on rohkem kasu.
