Juustukook on slaavi köögi populaarne roog, kuid tavaliselt on pirukas kanamunad. Kuid see toode ei sobi kõigile: taimetoitlased ja allergikud ei söö mune mingil kujul. Ilma munata küpsetatud juustukook osutub sama heaks.
See on vajalik
- - kodujuust - 3 klaasi;
- - suhkur - 3 supilusikatäit;
- - sooda - 1 tl;
- - vanilliin;
- - piim - 300 ml;
- - jahu - 0,75 tassi;
- - tärklis - 0,25 tassi.
Juhised
Samm 1
Munadeta juustukoogi valmistamiseks vajate kodujuustu. Parim on valida kodu, turg, kuid tavaline kodujuust poest sobib.
Toode peab olema piisavalt rasvane, rasvavabu tooteid ei soovitata kasutada.
Hõõruge kodujuust läbi sõela, saavutades seeläbi õrna homogeense konsistentsi.
2. samm
Pange purustatud kohupiima sisse sooda ja segage. Pöörake tähelepanu sellele, kuidas kodujuustu tüüp muutub, meie silme all muutub see õhuliseks, kohevaks.
3. samm
Nüüd lisage granuleeritud suhkur. Umbes 3 supilusikatäit, teil võib olla natuke rohkem või vähem, parem on juhinduda oma maitsest. Lisage kohe vanilliin või pakk vanillisuhkrut. Kui teile see maitse ei meeldi, ignoreerige lihtsalt seda koostisosa ja küpseta ilma selleta.
4. samm
Vala kohupiimassi piim. Selleks hõõruge kohupiima järk-järgult spaatliga või lusikaga.
5. samm
Paksendage segu jahu ja maisi või kartulitärklise seguga. Võite kasutada ka nisu- või tapiokitärklist.
6. samm
Määrige küpsetusnõu õhukese kihiga õliga, võite puista riivsaiaga.
Vala kohupiimatainas vormi, tasanda. Pange küpsetusvorm kuuma ahju ja küpseta 200 kraadi juures 40 minutit.
7. samm
Lülitage tule välja ja jahutage juustukook ilma munadeta, ilma ahjust välja võtmata. Kui see on toatemperatuurini jahtunud, viige pirukas vaagnale ja hoidke külmkapis.
8. samm
Juustukooki tuleks serveerida mõõdukalt soojalt või külmalt. Kuum kook tuleb liiga purune.
