Selle retsepti järgi saavad kana ja juustuga pirukaid valmistada isegi täiesti ettevalmistamata kokad. Võite kasutada absoluutselt igasugust juustu, soovi korral võib värsked ürdid vahetada kuivatatud ürtide ja küüslaugu vastu. See roog sobib suurepäraselt piknike või suupistete jaoks.
Koostis:
- taimeõli - 6 supilusikatäit;
- rohelised - 10 g;
- sool - 1 näputäis;
- muna - 1 tk;
- hapukoor - 3 supilusikatäit;
- jahu - 200 g;
- juust - 100 g;
- kana - 300 g.
Ettevalmistus:
Pirukataigen valmib väga kiiresti. Selleks ühendage kausis sõelutud jahu, näputäis soola ja supilusikatäis taimeõli. Segage kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
Lisage massile 150 ml keeva vett ja segage hoolikalt. Tainas võib alguses tunduda veidi kleepuv, kuid jahu tuleks lisada veidi hiljem, pärast taina jahtumist.
Kuni tainas jahtub, valmista täidis. Peske kanafilee jahedas jooksvas vees, kuivatage paberist salvrätikute või rätikutega ja lõigake terava noaga väikesteks tükkideks.
Riivi juust keskmise suurusega riivile. Peske värsked ürdid, seejärel kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Nendel eesmärkidel sobivad till, petersell, roheline sibul jne.
Ühendage kõik täidise koostisosad kaussi. Lisa hapukoor munaga, maitse järgi sool. Lisamaitse saamiseks võite lisada oma lemmikvürtse. Sega kõik ühtlaseks massiks.
Sõtku jahtunud tainas kätega korralikult läbi, vajadusel lisa jahu. Jaga mitmeks võrdseks osaks ja rulli kumbki õhukeseks koogiks.
Aseta täidis taina peale. Kana ei pea juustumassi ühendama, vaid asetage see eraldi. Keerake puder kokku ja näpistage kahvliga servi. Kuumutage praepannil taimeõli, pange toorikud sinna.
Prae kana ja juustu küpsetised kuldpruuniks. Pärast küpsetamist võite need paberrätikule või salvrätikule panna. Liigse rasva vabanemiseks. Nõu tuleks serveerida kuumalt koos külma piima või keefiriga.
