Kaasaegses köögis on kõrvits alahinnatud ja seda mäletatakse sageli ainult Halloweenil. Kuid seda tervislikku köögivilja ei küpseta mitte ainult, vaid selle põhjal valmistatakse erinevaid magustoite. Kõrvitsa küpsetised on suurepärase maitsega, saate valmistada pannkooke, küpsiseid, kukleid, pirukaid. Kõrvits on eriti asendamatu paastupäevadel ja taimetoidumenüü jaoks.
Kõrvitsapannkoogid: omatehtud küpsetised
Sa vajad:
- kõrvits - 420 g;
- nisujahu - 155 g;
- keefir - 240 ml;
- muna - 2 tk.
- taimeõli;
- sool.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Koorige kõrvits ja lõigake liha väikesteks tükkideks. Kasutage kõrvitsa viljaliha püreestamiseks köögikombaini. Vala keefir sügavasse anumasse ja soola, klopi sisse munad, sega ja lisa sõelutud jahu. Klopi tainas lahti.
Ühendage saadud tainas kõrvitsapüreega, segage hästi. Valage pannile taimeõli ja soojendage. Tõsta lusikaga pannkoogisegu lusikaga ja aseta pannile.
Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pange valmis pannkoogid paberist salvrätikutele, et see imenduks liigset rasva. Serveeri saiakesi hapukoore ja igasuguse moosiga, see on väga maitsev.
Kõrvitsapannkoogid: Ameerika saiakesed
Sa vajad:
- kõrvitsapüree - 220 g;
- jahu - 220 g;
- piim - 210 ml;
- või - 35 g;
- muna - 2 tk;
- küpsetuspulber - 10 g;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- sool.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Klopi sügavas kausis munad ja suhkur vahule. Sega segu kõrvitsapüreega ja vala hulka veevannis sulatatud või. Klopi kõik uuesti läbi.
Vala mass piimaga ja lisa jahu, sega ja lisa küpsetuspulber, vahusta kõik. Eelsoojendage pann ilma õlita. Tõsta lusikaga taigen selle peale ja prae pannkooke mõlemalt poolt küpsetamiseni.
Maitsvad kõrvitsaküpsised: kiire küpsetamine kodus
Sa vajad:
- kõrvits - 250 g;
- jahu - 360 g;
- muna - 1 tk;
- suhkur - 210 g;
- või - 150 g;
- jahvatatud nelk - 1/3 tl;
- jahvatatud kuiv ingver - 1/2 tl;
- kustutatud sooda - 1/3 tl;
- muskaatpähkel - 1/2 tl;
- jahvatatud kaneel - 1 tl;
- vanilliin - 1 tl
Toiduvalmistamine etapiviisiliselt
Koorige ja tükeldage kõrvits, pange kastrulisse, valage veidi vett ja keetke kõrvitsat kaane all veerand tundi. Sega suhkur sulavõiga, lisa munad ja klopi kõik mikseri abil korralikult läbi.
Tühjendage vedelik kõrvitsast ja muutke mass homogeenseks püreeks, segage see muna-õli seguga. Lisage sinna vanilliin ja segage, lisage kustutatud sooda ja valage tainasse eelistatud vürtsid. Näiteks võite võtta muskaatpähklit, jahvatatud nelki ja kaneeli.
Sõelu jahu läbi sõela ja lisa tainale. Sega ettevaatlikult, sõtku sitke tainas ja tõsta lusikaga määritud ahjuplaadile. Taina hõlpsamaks levitamiseks kastke lusikas enne iga serveerimist vette.
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Pange kõrvitsa küpsised pooleks tunniks küpsetamiseks ahju.
Kõrvitsapirukas ahjus: lihtsad küpsetised
Sa vajad:
- 400 grammi küpset kõrvitsat;
- 300 grammi jahu;
- 3 muna;
- 70 ml taimeõli;
- 200 grammi suhkrut;
- 1 tl kaneel, vanill, küpsetuspulber;
- 1/2 sidrunit.
Klopi munad sügavasse kaussi ja klopi mikseriga kergeks ja kohevaks. Lisage sellele järk-järgult suhkrut. Klopi seni, kuni kõik kristallid on täielikult lahustunud ja mass on oluliselt suurenenud.
Lisage munasegule vanill, küpsetuspulber, kaneel ja sõelutud jahu. Sõtku saadud biskviiditainas korralikult läbi. Pärast vajaliku paksuse lisamist lisage taimeõli, segage tainas silikoonist või puidust spaatliga ühtlaseks.
Riivi kooritud kõrvits keskmise riiviga, puista peale värsket sidrunimahla ja lisa segu tainale. Segage tainas ühtlaseks massiks. Valage kõrvitsa tainas ettevalmistatud õlitatud küpsetusnõusse.
Küpseta pirukat eelsoojendatud ahjus umbes 1 tund temperatuuril 180 ° C. Pärast jahutamist puista valmis kõrvitsa magustoit tuhksuhkruga.
Dieetkõrvitsa pajaroog: tervisliku toitumise küpsetamise retsept
Sa vajad:
- kõrvitsa viljaliha - 220 g;
- kodujuust - 460 g madala rasvasisaldusega;
- jogurt - 110 ml rasvavaba;
- nisukliid - 60 g;
- kaerakliid - 60 g;
- muna - 2 tk.
- maitse järgi vanilliini ja kaneeli.
Samm-sammult küpsetamine
Lõika kõrvitsamass tükkideks, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahjus, kuni köögivili on pehme. Eemaldage kõrvits, jahutage veidi ja püreestage segistiga.
Sega teises konteineris kodujuust ja munad, lisa neile jogurt, puista maitse järgi kaneeli ja vaniljet. Vahusta kõik koostisosad homogeenseks massiks. Vala kohupiimassi mõlemat tüüpi kliid, sega läbi ja jäta pooleks tunniks seisma ja paisuma.
Pange umbes pool kohupiimamassist ahjuvormi. Määri sellele kõrvitsapüree kenasti peale ja kata pealt ülejäänud kohupiimamassiga. Küpsetage tassi 40 minutit 200 ° C-ni kuumutatud ahjus.
Lihtsad kõrvitsapannkoogid ahjus
Sa vajad:
- kõrvits - 260 g;
- valge kapsas - 250 g;
- manna - 35 g;
- sibul - 30 g;
- muna - 1 tk;
- leivapuru - 20 g;
- sool, pipar, ürdid;
- oliiviõli - 15 ml.
Valage kastrulisse vesi ja keetke. Lõika kõrvits ja kapsas ning pane vette, keeda pehmeks, nõruta vedelik. Kombineeritud köögiviljade, ürtide ja kooritud sibulate kombineerimiseks kasutage köögikombaini ühtlaseks püreeks.
Klopi saadud massiks muna, lisa manna, sool, basiilik, pipar ja oliiviõli. Sega kõik korralikult läbi. Valmistage küpsetusplaat, määrige see õliga. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C.
Niisutage käsi veega ja veeretage kõrvitsamassist pallid. Pange pallid küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 20 minutit. Serveeri kõrvitsa pannkooke hapukoore ja mis tahes huvitava kastmega.
Pumpkin Cupcake: lahja küpsetamise retsept
Sa vajad:
- kõrvits - 350 g;
- suhkur - 190 g;
- jahu - 150 g;
- ploomid - 110 g;
- päevalilleõli - 4 spl. lusikad;
- kustutatud sooda - 1 tl;
- koor 1 sidrunist;
- kooritud kreeka pähklid - 8 tk.
Riivi kooritud kõrvits, puista peale suhkrut ja sega. Lisage massile sooda, koor, peeneks hakitud ploomid. Valage seal taimeõli ja segage kõik hästi.
Haki kreeka pähklid ja sega massiga, lisa jahu ja sõtku homogeenseks tainaks. Valage see määritud küpsetusnõusse ja asetage eelsoojendatud ahju. Küpseta lahja pirukat 40 minutit temperatuuril 180 ° C.
Potitud kõrvitsa dieedisaia
Sa vajad:
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 220 g;
- kõrvitsa viljaliha - 170 g;
- muna - 1 tk;
- rosinad - 2 spl. lusikad;
- kaneel.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks tükkideks. Segage kodujuust ja muna sügavas anumas korralikult, peksake mass ja lisage sellele kõrvitsatükid. Vala sinna tavalised rosinad, lisa kaneel ja sega saadud mass.
Määri mass ettevalmistatud pottidesse ja pane küpsetamiseks eelsoojendatud ahju. Dieetkõrvits potis tuleks hautada varem, nii et temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 110 ° C. Kuni täieliku valmimiseni peab roog hauduma tund aega. Serveeri kuumad küpsetised otse portsjonites.
