Juhtub, et liharoad muutuvad igavaks ja igavaks. Ja ma tahan midagi muud, kuid kindlasti maitsvat. Parim variant on sel juhul mitmesugused taimetoidupastad. Nende koostises olevate süsivesikute tõttu on see üsna rahuldav roog. Nendega on lihtne kombineerida kõiki köögivilju, mille hooaeg praegu on.
See on vajalik
- - noor suvikõrvits - 1 tükk;
- - noor baklazaan - 1 tükk;
- - kirsstomatid - 8 tükki;
- - paprika - 1 tükk;
- - punane sibul - 1 sibul;
- - tagliatelle pasta - 500 grammi;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - kooritud männipähklid - 60 grammi;
- - pruun suhkur - 15 grammi;
- - sidrunimahl - 10 milliliitrit;
- - oliiviõli - 15 milliliitrit;
- - sool ja pipar - vastavalt eelistusele.
Juhised
Samm 1
Määri grillpann oliiviõliga ja kuumuta. Prae omakorda ja väikeste portsjonitena mõlemalt poolt valmis suvikõrvits, baklažaan ja pipar kolm minutit. Torka kirsstomatite nahk kahvliga läbi ja prae viimasena terve.
2. samm
Oluline on mitte praadimisega üle pingutada, muidu muutuvad köögiviljad pudruks. Grillpann saab asendada ahju, mikrolaineahju või elektrigrilliga. Pange ettevalmistatud köögiviljad kaussi, valage sidrunimahlaga. Koorige küüslauguküüs filmidelt ja pigistage pressi abil köögiviljadele. Lisa maitseaine ja sega kõik läbi. Sulgege kauss toidukilega ja jätke köögiviljad 10 minutiks üksi.
3. samm
Pange hakitud punane sibul tavalisse ilma õli pannile, lisage supilusikatäis vett ja piserdage fariinsuhkruga. Lülitage madalal kuumusel sisse ja karamelliseerige sibulad, kuni suhkur on selge ja täielikult lahustunud. Sibulaid pole vaja segada. Seejärel lisage see köögiviljadele ja raputage kaussi mitu korda.
4. samm
Keetke pasta vastavalt juhistele, unustamata vee soolamist. Tagliatelle - laiad ja pikad pastaribad. See sobib hästi suurte köögiviljatükkidega. Kuid võite kasutada mis tahes muud lemmikut tüüpi pastat. Kui olete valmis, visake tagliatelle kurnisse ja nõrutage.
5. samm
Enne serveerimist sega pasta ja köögiviljad karamelliseeritud sibulaga. Rösti kooritud seedermänniseemneid pidevalt segades umbes 3 minutit kuival praepannil ja puista neid igale portsjonile. Serveeri roog erakordselt kuumalt. Soovi korral võite lisada oma lemmik riivjuustu.
