Praetud kana reied on üks taskukohasemaid, maitsvaid ja toitvamaid toite. Kanaliha valmib väga kiiresti ja on lisaks rikkalikult kergesti seeditava raua allikas. Selle toote valmistamiseks on palju võimalusi. Selles retseptis kirjeldatakse, kuidas küpsetada praetud kana reied juustuga.
See on vajalik
-
- kana reied (eelistatavalt ilma selgroota) - 1kg
- 3-4 küüslauguküünt
- 100 grammi juustu
- 1 spl tomatipastat
- 1 spl majoneesi
- 3 spl oliiviõli
- pipar
- sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate hoolikalt uurima kana reied. Kui toode on külmunud, peate ootama, kuni see on täielikult sulanud. Protsessi pole vaja sundida ja reied vees leotada - toode kaotab palju kasulikke aineid.
Lõigake selgroog ettevaatlikult välja, kui see on olemas, püüdes hoida rohkem liha kehal. Kui sulgi on jäänud, siis kitkuge või laula. Lõigake luud välja, olge ettevaatlik, et reie kuju ei kaotaks. Loputage liha hoolikalt ja kuivatage rätikuga.
2. samm
Siis tuleb kana reied marineerida. Selleks riivige küüslauk (kaks nelki) väikeses anumas peeneks, segage see soola ja hakitud musta pipraga (maitse järgi), lisage supilusikatäis tomatipastat, segage hoolikalt.
Hõõruge saadud seguga kana reied ühtlaselt ja pange tihedasse kilekotti, vabastage sellest õhk. Hoidke toodet külmkapis. Pooleteise tunni pärast tuleb kanalihast teatud kogus vedelikku ja marinaad muutub vedelamaks. Aeg-ajalt peate koti välja võtma ja selle sisu segama, et reied oleksid paremini märjad.
3. samm
Pane tulele ja prae pehmeks.
Riivi juust, sega supilusikatäis majoneesiga, lisa veidi riivitud küüslauku. Määri igale reiele pool supilusikatäit saadud segu, jaotage see ühtlaselt. Katke pann panniga kaanega ja lisage kuumus. Lülitage viie minuti pärast välja. Praetud kana reied juustukastmega on valmis.
