Kana reied on üks taskukohasemaid lihaliike. Lisaks uskumatult maitsvale on neil ka palju muid voorusi. Näiteks on sama rinnaga võrreldes reied alati palju mahlasemad, hoolimata sellest, kuidas te neid küpsetate. Ja selliseid meetodeid on palju: reied saab praadida, hautada, keeta. Ja lisaks muudavad mitmesugused marinaadid ja vürtsid radikaalselt radikaalset maitset. Üks edukas meetod on reite küpsetamine ahjus fooliumiga. Protsess on nii lihtne, et algajad hostessid saavad sellega kindlasti hakkama. Ja tulemus rõõmustab ka kõige nutikamaid gurmaane.
See on vajalik
- - kana reied - 6 tk;
- - küüslauk - 6 nelki;
- - kuum sinep - 2/3 spl. l.
- - sojakaste - 3 spl. l.
- - taimeõli - 4 spl. l.
- - karri (valikuline) - 1,5 tl;
- - punane kuum pipar - 1 näputäis;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - foolium;
- - küpsetusnõu või küpsetusplaat.
Juhised
Samm 1
Alustame reie marinaadist. Võtke suur sinepi, sojakastme, 2 spl taimeõli ja karriga kauss (valikuline). Koorige küüslauguküüned ja purustage läbi pressi või riivi. Seejärel lisage need kaussi ja segage kõik homogeense massi saamiseks kokku.
2. samm
Loputage kana reied jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Sega väikeses kausis 1 tl soola, musta jahvatatud pipart (maitse järgi) ja näputäis punast kuuma pipart (võid ka ilma). Segage vürtse ja hõõruge saadud reega mõlemat reie mõlemalt poolt.
3. samm
Pärast seda asetage reied kaussi ja segage hoolikalt, nii et iga lihatükk oleks kaetud sinepimarinaadiga. Kata nüüd kauss toidukilega ja jäta 30-40 minutiks seisma. Selgitus: mida kauem kana marineeritakse, seda aromaatsem see on ja maitse on rikkam. Seega, kui teil on aega, võite selle pärast külmkappi panemist kaussi jätta mitmeks tunniks ja ka üleöö.
4. samm
Kui aeg on läbi, lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadini. Soojendamise ajal võtke foolium ja murra see 2-3 korda. Seejärel asetage marineeritud kana reied ja tilgutage ülejäänud 2 supilusikatäit taimeõli.
5. samm
Pange foolium ettevaatlikult nii, et auke ega tühikuid ei jääks. Pange saadud tükk küpsetusnõusse või küpsetusplaadile ja asetage 40 minutiks ahju.
6. samm
Pärast aja möödumist eemaldage küpsetusplaat, keerake foolium pealt lahti või rebenege ettevaatlikult. Jätkake reite küpsetamist, kuni ilmub ilus kuldne koor, umbes 15 minutit.
7. samm
Pange valmistoit taldrikutele või asetage suurele tassi. Serveeri kuumalt koos oma lemmikroogaga - keedetud riis, pasta või kartul, kasta kindlasti saadud maitsva fooliumimahlaga.
