Tsitruseliste aroom on pidev uue aasta kuulutaja. Ja nende puuviljade põhjal valmistatud toidud annavad puhkusetunde juba ammu enne selle algust. Üks neist hõrgutistest on apelsinimarinaadis küpsetatud kana reied. Ja kui soovite natuke säästa, siis pole selline maiuspala uusaasta lauale serveerimine patt. Lõppude lõpuks näeb see välja suurejooneline ja maitseb hämmastavalt!
See on vajalik
- - kana reied (või trummipulgad, võite võtta sortimendi) - 1,5 kg;
- - apelsinid - 4 tk;
- - vedel mesi - 100 g;
- - küüslauk - 4 nelki;
- - sojakaste - 5 spl. l.
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - taimeõli - paar supilusikatäit;
- - rosmariin - mitu haru (valikuline);
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Loputage kana reied jooksva vee all ja kuivatage hoolikalt. Võtke kolm apelsini ja pigistage neist mahl välja mahlapressi või käega.
2. samm
Valmistame kana marinaadi. Selleks valage apelsinimahl eraldi kaussi, lisage maitsele sojakaste, mesi, mõned näpuotsad jahvatatud musta pipart ja soola. Koorige küüslauk, lõigake õhukesteks viiludeks ja viige vürtsidega apelsinimahlale. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Valage taimeõli küpsetusnõusse. Asetage kana reied sellesse ja valage ettevalmistatud apelsinimarinaad rikkalikult üle. Ja seejärel katke toorik kilega või fooliumiga ja pange see 2-3 tunniks külmkappi.
4. samm
Kui kana on marineeritud, eemaldage pann külmkapist. Lõigake ülejäänud oranž 0,5 cm paksusteks ringideks ja asetage need ülaosale: üks ring mõlemale reitele.
5. samm
Lülitage ahi sisse, seades temperatuuriks 180 kraadi. Kui see on piisavalt soe, asetage kana reie pann sinna ja küpseta 1 tund. Selle aja jooksul tuleb vorm 2-3 korda välja tõmmata ja valada liha koos sekreteeritud mahlaga, nii et kana oleks paremini küllastunud ja mahlane.
6. samm
Eemaldage valmis roog ahjust. Pühade ajal võite panna kõik reied koos apelsinidega suurele vaagnale ja kaunistada rosmariinioksadega. Serveeri praetud kartuli ja roheliste hernestega.
