Brüsseli kapsas ja kanafilee kastmega on väga õrn ja maitsev roog. Brüsseli kapsas võib asendada lillkapsa või brokkoliga. Ainult sel juhul peaksite ajaliselt vähem kokkama.
See on vajalik
- - 300 grammi rooskapsast;
- - 500 grammi kanafilee;
- - 300 milliliitrit piima;
- - 30 grammi õli;
- - 50 grammi juustu;
- - 30 grammi jahu;
- - pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Võtke väike kastrul, valage sinna vesi, sool ja keetke. Viska kanafilee keeva soolaga maitsestatud vette. Keeda liha 20 minutit. Tühjendage vesi, eemaldage liha ja jahutage.
2. samm
Võtke rooskapsas, lõigake ära selle põhi, nn kapsa pea.
3. samm
Vala kastrulisse vesi, keetke see, sool. Asetage kapsas keeva veega ja keetke 15 minutit.
4. samm
Kapsa küpsemise ajal valmistage kaste.
5. samm
Selle ettevalmistamiseks võtke väike anum, pange sinna jahu, täitke see piimaga. Segage hästi, kuni jahu lahustub. Lisage segule võid ja pange kaste tulele.
6. samm
Kuumuta pidevalt segades keemiseni. Keeda sisu paar minutit. Pipar, maitse järgi sool, segage hästi. Kaste peaks olema paks.
7. samm
Riivi tükk kõva juustu. Lõika jahtunud filee suurteks tükkideks. Pange filee ja kapsas tassi, segage. Vala kaste kõige peale ühtlaselt. Puista peale riivjuust.
8. samm
Kuumuta ahi 150 kraadini, aseta anum sinna ja küpseta 20 minutit.
9. samm
Serveeri kuumad Brüsseli kapsas ja kanafilee kastmega.
