Solyanka on maitsev ja rahuldustpakkuv roog, mida saab selle lihtsa retsepti kasutamisel piisavalt kiiresti valmistada. Paks aromaatne hodgepodge meeldib neile, kes armastavad rikkalikul lihapuljongil põhinevaid kuumi roogasid.
See on vajalik
- - hakkliha - umbes 350 g;
- - mis tahes lihatooted (vorstid, sink, keedetud sealiha või vorst) - umbes 250 g;
- - 3 keskmise suurusega hapukurki;
- - kuum punane pipar - näputäis;
- - sool, loorberileht;
- - 1 muna;
- - leivapuru - umbes 25 g;
- - 4 suurt kartulit;
- - tomatipasta - 10 g.
Juhised
Samm 1
Pese ja koori kartulid, lõika kuubikuteks ja pane külma veega kastrulisse. Asetage pott tulele ja küpseta kartulit umbes 10 minutit, eemaldades perioodiliselt vahu.
2. samm
Sega hakkliha riivsaia, toore muna ning soola ja pipraga. Sega ühtlaseks massiks ja vormi väikesteks ümmargusteks lihapallideks.
3. samm
Tükelda sibul ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel lisage sibulale hakitud lihatooted (vorst, sink, vorstid) ja pruunistage kõik hästi.
4. samm
Riivi marineeritud kurgid või lõika väikesteks kuubikuteks. Lisage kurgid pannile koos tomatipastaga. Maitse järgi pipart ja hauta 1-2 minutit, kattes pann kaanega.
5. samm
Kastke hakklihapallid kastrulisse koos kartulitega ja niipea, kui need pinnale hõljuvad, lisage valmis köögiviljapann pannile.
6. samm
Keeda kõike koos veel 10-15 minutit, alanda kuumust ja kata pann kaanega. Maitsesta roog maitse järgi soola ja punase pipraga ning soovi korral lisa loorberileht.
7. samm
Serveeri kuum hodgepodge õhukeselt viilutatud sidruni, värskete ürtide ja oliividega (kapparid).
