Pilaf lihapallidega on maitsev! Tavapäraste roogade ebatavaline serveerimine kaunistab teie lauda originaalsel viisil ja rõõmustab teid suurepärase maitsega!
See on vajalik
- Lihapallide jaoks:
- - hakkliha 1-1, 5 kg;
- - kanamuna 1 tk;
- - 1/2 tassi riisi;
- - sibul 1-2 tk;
- - küüslauk 1-2 nelki;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
- Pilafi jaoks:
- - 3-4 tassi riisi;
- - porgand 1,5 kg;
- - sibul 1 kg;
- - vürtsid pilafi jaoks 1 spl. lusikas;
- - taimeõli 150 ml.
Juhised
Samm 1
Loputage lihapallide jaoks mõeldud riis põhjalikult, keetke soolases vees pooleks küpsemiseks. Seejärel visake nõusse ja jahutage täielikult.
2. samm
Koorige sibul ja küüslauk lihapallide jaoks, tükeldage ja ühendage seejärel hakklihaga. Klopi lahti muna, lisa riis, sool ja jahvatatud pipar. Segage hoolikalt.
3. samm
Vormi hakklihast väikesed pallid. Kata need toidukilega ja pane 15 minutiks külmkappi.
4. samm
Loputage pilafi jaoks mõeldud riis hoolikalt ja leotage soojas vees. Koori porgandid ja sibulad, pese ja lõika ribadeks.
5. samm
Kuumutage potis taimeõli, praadige moodustunud lihapalle 5 minutit. Peaks ilmuma kuldne koorik. Seejärel eemaldage lihapallid ja pange need taldrikule kõrvale. Prae samas õlis sibulad ja porgandid kuldpruuniks.
6. samm
Lisage praetud köögiviljadele pilafi vürtsid ja sool, segage. Pange köögiviljamassi peale lihapallid. Seejärel valage põhjalikult pestud riis. Valage pilaf kuuma veega nii, et see oleks kaetud 2 cm.
7. samm
Pange pilaf keemiseni, vähendage seejärel tulekahju ja keetke kaanega 25 minutit. Kui pilaf on valmis, laske sellel 15 minutit tõmmata.
