Paljudele koduperenaistele meeldib tatart valmistada ainulaadse maitse ja paljude kasulike omaduste tõttu. Kuid see on hea mitte ainult lisandina ja pudruna. See teeb ka maitsvaid ja toitvaid esmakursuseid. Näiteks sobib tatar hästi lihapallidega. Sellist tatrasuppi pakutakse isegi lasteaedades, nii et lapsed hindavad toitu kindlasti.
See on vajalik
- - hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 300 g;
- - jahvatamata tatar - 4 spl. l. slaidiga;
- - sibul - 2 tk;
- - väike porgand - 1 tk;
- - kartul - 3 tk;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - loorberileht - 2 tk;
- - praadimiseks mõeldud taimeõli.
Juhised
Samm 1
Koori kartul, sibul ja porgand ning loputa voolava vee all. Lõika kartulid ribadeks, riivi porgandid ja haki sibul noaga peeneks. Sorteeri tatar ja loputa.
2. samm
Pange hakkliha sealiha ja veiseliha kaussi, lisage maitseks pool hakitud sibulast, must pipar ja sool. Sega kõik kokku ja klopi korralikult läbi. Saadud massist moodustage väike lihapall läbimõõduga 2-3 cm.
3. samm
Täitke kastrul 2 liitri külma veega ja keetke. Seejärel asetage lihapallid sellesse, keetke uuesti ja keetke mõõdukal temperatuuril 15 minutit.
4. samm
Kuni lihapallid keevad, võtke pann, soojendage seda ja valage sisse taimeõli. Lisage järelejäänud sibul ja hautage läbipaistvaks. Lisage sellele porgandeid ja praadige kõike koos umbes 5 minutit.
5. samm
Kui 15 minutit pärast keemist on möödas, pange kartulid, tatar ja sibula-porgandi praadimine kastrulisse koos lihapallidega. Lase uuesti keema tõusta ja küpseta veel 20 minutit frikadelli ja tatrasuppi. 5 minutit enne aja lõppu lisage sool, maitse järgi must pipar ja loorberileht.
6. samm
Eemaldage valmis supp pliidilt ja laske sellel 5-10 minutit tõmmata. Seejärel valage portsjoniteks ja serveerige hakitud ürtide, köögiviljasalati või hapukurkidega.
