Saksa köögi fännid võivad proovida küpsetada ebatavalist lihagulashi koos leivapallidega. Seda roogi serveeritakse Oktoberfesti ajal traditsiooniliselt Müncheni restoranides.
See on vajalik
- Koostisosad 2 inimesele:
- Lihapallide (Semmelknödel) jaoks:
- - 6 hot dogi kuklit (ilma seemneteta);
- - pool sibulat;
- - suur muna;
- - taimeõli;
- - 50 gr. või;
- - piim;
- - petersell, muskaatpähkel, pipar ja sool.
- Guljaši jaoks:
- - 400 gr. veiseliha;
- - pool sibulat;
- - küüslauguküünt;
- - 2 suurt kartulit;
- - väike porgand;
- - teelusikatäis jahvatatud punast pipart;
- - lusikatäis jahu;
- - peterselli ja tüümiani;
- - lusikatäis võid või taimeõli;
- - pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Lõika hot dogi kuklid kuubikuteks ja pane suurde kaussi. Vala sisse oliiviõli ja sega leib hoolikalt läbi. Prae tükeldatud sibul ja petersell võis ja tõsta kaussi leiba. Lisa muna, sool, pipar ja maitsesta näpuotsaga tüümianiga. Segage mass, vajadusel valage veidi piima ja jätke 30 minutiks.
2. samm
Keeda suures potis soolaga maitsestatud vett. Valmistame leivamassist lihapallid ja keedame neid 20 minutit. Võtame pilulusikaga välja ja paneme kõrvale.
3. samm
Kuumutage või või taimeõli raskepõhjalisel pannil. Me levitame väikesteks tükkideks lõigatud veiseliha, prae seda kuldpruuniks. Tükelda sibul ja küüslauk, lisa lihale. Valage pannile pipar ja jahu, segage 2-3 minutit peatumata. Täitke liha veega, laske sellel keeda. Sel ajal lõigake porgandid ja kartulid kuubikuteks, lisage need pärast 10-minutist keetmist lihale. Soola, pipart, maitsesta peterselli ja tüümianiga. Vähendage kuumus madalaks, katke guljašš ja keetke 45 minutit.
4. samm
Enne serveerimist kuumuta ahjus mõned lihapallid ja serveeri kuuma guljašiga.
