Kõiki pühi on kombeks tähistada koogiga. Mittestandardse maiuse saab valmistada seljakoti kujul ja palun õpilasele veerandi suurepärase läbimisega.
See on vajalik
- - 6 muna;
- - klaas suhkrut;
- - 1,5 klaasi jahu;
- - teelusikatäis küpsetuspulbrit
- Kookide kihi jaoks:
- - 250 ml kreemi (35-37%);
- - 250 g kodujuustu;
- - 2/3 tassi suhkrut;
- - 0,5 tl vanilliini
- Valgukreemi jaoks:
- - 3 oravat;
- - 230 g suhkrut;
- - 85 g vett;
- - 1/3 tl vett;
- - 1-2 spl kakaod;
- - sidrunhape;
- - sinine ja kollane toiduvärv
- Täitmiseks:
- - 2-3 banaani;
- - 3 kiivi
Juhised
Samm 1
Tehke kooke. Jagage munad munakollasteks ja valgeteks. Klopi munavalged suure võimsusega mikseril kuni karge valge piigini. Lisage järk-järgult varem vanilliga segatud suhkur.
2. samm
Tulemuseks peaks olema kohev ja stabiilne mass. Seejärel lisage segisti kiirust vähendades ükshaaval munakollased. Niipea kui sisu on ühtlane, lisage küpsetuspulbriga segatud jahu.
3. samm
Nüüd segage ainult spaatliga. Kata ristkülikukujuline küpsetusnõu küpsetuspaberiga ja tõsta tainas sinna. Küpseta 170 ° C juures umbes 45 minutit.
4. samm
Kui küpsetamine on lõppenud, keerake biskviidivorm traadiriiulile. Lase täielikult jahtuda. Valmistage koorik koor. Hõõruge kodujuust läbi sõela, lisage suhkur, segage.
5. samm
Vala vahukoor kohupiimassi. Koorige puuviljad, lõigake ringideks. Lõika käsnkook pikuti pooleks. Voldi saadud 2 kooki üksteise peale.
6. samm
Lõika välja käekoti kuju ja esitasku. Jahvata pistikud puruks. Pärast vähese koore lisamist segage, kuni moodustub paks kleepuv biskviit. Kiht koore ja puuviljadega seljakoti ülaosas.
7. samm
Vormi biskviidist küljetaskud ja käepide. Liimige osad seljakotile kreemiga. Valmistage valgukreem. Vahusta hästi jahutatud munavalged tugevaks vahuks.
8. samm
Asetage kastrul veega ja suhkruga keskmise kuumusega. Pärast suhkrusiirupi keemist märkige 4 minutit ja lisage sidrunhape. Keeda 3-4 minutit, kuni mullid on laisad.
9. samm
Valage valmis siirup (tilk siirupit külmas vees peaks kuju hoidma) valama õhukese joana valgu massi ja peksake segu segistiga 10 minutit. Sisestage kakao.
10. samm
Lõiketeradest lahti murdev valmis kreem hoiab oma kuju. Enne kreemiga töötamist peaksite selle panema külmkappi umbes 40 minutiks, see hoiab paremini konfiguratsiooni.
11. samm
Jagage valgukreem kaheks osaks, segage iga värv sisse. Katke rätik sinise kreemiga, välja arvatud taskud ja käepide. Parem on see käsitsi tasandada, siis on pind sile.
12. samm
Kui toiduvärve pole, võite kreemi koos toiduga toonida. Roosa värv saadakse punase moosisiirupi lisamisega. Pruun kakaoga ja kollane kurkumiga.
13. samm
Pärast kondiitritoodete koti kollase kreemiga täitmist tähekinnituse abil järgige kõigepealt rätiku kontuuri ja seejärel esitasku. Viimistluseks värvige küljetaskud.
14. samm
Kaunista eesmine tasku kitsa kõrrelise manusega ja joonista tähed ja numbrid. Katke käepide kreemiga, siludes märja käega. Pange kook 4-6 tunniks külmkappi.
