Pulgakomme, mida kunagi tänavatel salvedelt müüdi, saab valmistada kodus ja teie kaugest lapsepõlvest pärit maiuse valmistamise protsess ei võta palju aega.
See on vajalik
- Granuleeritud suhkur 120 gr;
- Looduslik mahl (kõige parem porgand) 20 ml;
- Vesi 20 ml;
- Äädikas 9% (võite võtta punast veini) 2h. lusikad;
- Kaunistuseks suhkrupliiatsid, mooniseemned ja seesamiseemned;
- Kebabi vardad;
- Spetsiaalsed vormid (võite kasutada tavalist küpsetuspaberit);
- Mis tahes õli vormide määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Vala granuleeritud suhkur kastrulisse, vala äädikas, mahl ja vesi, sega kõik hoolikalt läbi ja pane tulele. Pliidi lähedal peate veetma umbes 20 minutit, sel ajal peaks suhkur täielikult maha keema ja muutuma kuldpruuniks karamelliks. Ärge segage karamelli lusikaga, kui mõnes kohas hakkab see tumenema, peate lihtsalt kastruni kallutama, nii et selle sisu seguneks. Te ei saa karamelli keema tõusta.
2. samm
Kuigi siirup muutub järk-järgult karamelliks, valmistage tulevaste kommide jaoks vormid ette, nimelt määrige iga vorm seest ettevaatlikult mis tahes taimeõliga. Kui seda ei tehta, jäävad pulgakommid vormide külge ja neid on sealt välja saada väga keeruline.
3. samm
Valage kommimass ettevaatlikult vormidesse või küpsetuspaberile, seejärel pange igasse kommi vardas või hambatikk ja laske sellel taheneda. Parim on asetada kommid külmkappi.
