Kodused suhkrukommid - maitse meenutab lapsepõlve. See lihtne maiuspala, mis on paljude sajandite vältel populaarne olnud, jääb tänapäeval lemmikuks. Ja las kaasaegsed jaeketid pakuvad tohutut kondiitritoodete valikut, kuid kuidas saab poest ostetud maiustusi võrrelda käsitsi valmistatud maiustustega? Kommide valmistamine nõuab minimaalseid kulusid: nii materjali, tööjõudu kui ka aega. Ja protsess ise on äärmiselt lihtne, isegi laps saab sellega hakkama.
See on vajalik
-
- Suhkur
- vesi
- äädikas
- pannil
- gaasi- või elektripliit.
Juhised
Samm 1
Võtke 300 grammi suhkrut, 100 grammi vett, 1 spl äädikat (või 0,1 grammi sidrunhapet) ja segage kõik koostisosad hoolikalt. Soovi korral võite lisada vanilliini, toidu maitset (essentsi), värvi, mett, kakaod, puuviljasiirupit - kõik sõltub kokandusspetsialisti maitsest ja kujutlusvõimest. Kui kasutate vee asemel mahla, annab see karamellile originaalse maitse ja meeldiva lõhna.
2. samm
Asetage kastrul suhkrulahusega tasasel tulel. Pidevalt segades küpseta segu umbes 10 minutit, kuni see pakseneb ja saab helekuldse tooni. Kuid keetke siirupit enne, kui see on tumepruun - see tähendab, et suhkur on hakanud põlema.
3. samm
Kontrollige, kas karamell on valmis, visates paksendatud siirup tassi külma vette. Kui tilk kohe kõveneb ja ei kleepu teie kätele, saab lahuse tulelt eemaldada.
4. samm
Määrige valmistatud kommivormid võiga või taimeõliga. Valage nendesse ettevalmistatud mass. Kui spetsiaalseid vorme pole, võite kasutada siirupit küpsetuspaberile ringide kaupa või kasutada supilusikatäit. Kui segu on veel soe, pange sinna tikud või hambaorkid. Saad pulgakommid.
5. samm
Pärast segu paksenemist eraldage valmis kommid vormist. Head isu!
