Kindlasti mäletavad paljud lugejad, millised kannatused algasid pärast Venemaa-vastaste sanktsioonide rakendamist. Võlusõna "jamon" kõlas kõikjalt maailmast, see tähendab Internetist. Nüüd tahan pakkuda neile, kes pole unustanud, kuidas süüa teha ühest suurepärasest Valgevene roogast - polandvicast.
See on vajalik
- Sealiha sisefilee 1-1,5 kg
- soola 3-4 spl. l.
- küüslauk
- jahvatatud pipar
- mahutavus
- rõhumine
- marli
Juhised
Samm 1
Võtke 1–1,5 kilogrammi värsket sealiha, mis pole sügavkülmas sügavkülmas. Loomulikult lõikamine. Eelistatult triibutatud peekoniga. Soolake see põhjalikult, hõõruge purustatud küüslauguga, pange rõhumise all suurde kaussi ja asetage külmkappi. Ta peaks seal seisma 3-4 päeva. Selle ühtlaseks soolamiseks on perioodiliselt vaja see ümber pöörata ja saadud vedelik tühjendada.
2. samm
3-4 päeva pärast võtame selle välja, hõõruge see mis tahes jahvatatud pipraga, mis teile meeldib. Maitseaineid, näiteks koriandrit, tilli, kadakamarju, võib kasutada jahvatatud pipraga. See on vabatahtlik.
3. samm
Me mähime selle tihedalt mitu kihti marli abil, tõmmake see, riputage kuivas jahedas kohas.
Kaks nädalat maksimaalselt ja suur nõme teie laual. Suurepärane võileibade ja kergete salatite jaoks. Ma arvan, et kui julgete seda üks kord teha, saab tulevikus polendvitsa teie pidevaks kaaslaseks.
