Punaste või valgete ubade konservid sobivad ideaalselt kiirete salatite valmistamiseks. Seda saab lisada köögiviljadele, lihale, kalale. Roog muutub rohkem rahuldavaks ja selle valmistamine ei võta kaua aega. Selliseks salatiks sobivad kõik taimeõlil, jogurtil või hapukoorel põhinevad kastmed.
Sealiha salat oadega
Proovige valmistada maitsvat suupistesalat lahja sealiha ja valgete oakonservidega. Nende komponentide värske maitse aitab edukalt välja küüslauk, vürtsikad ürdid ja värskelt jahvatatud pipar.
Sa vajad:
- 200 g sealiha viljaliha;
- 100 g valget konserveeritud uba;
- 2 küüslauguküünt;
- hunnik rukolat;
- 1 sibul;
- 100 ml oliiviõli;
- 1 spl sidrunimahla;
- 1 supilusikatäis teravilja sinepit;
- mustad pipraterad;
- maitse järgi soola ja musta pipart.
Loputage sealiha, eemaldage kiled. Keeda vesi, lisa sool ja pipraterad. Keeda liha pehmeks, jahuta ja lõika kuubikuteks. Koori sibul, haki peeneks ja prae väheses taimeõlis.
Tühjendage oad purgist ja asetage oad kaussi. Lisage hautatud ja jahutatud sibul, sealiha ja hakitud rukola. Kalla oliivõli keeratavasse purki, lisa sinep, sool, sidrunimahl. Raputa kastet korralikult läbi ja vala salatile. Sega, puista peale värskelt jahvatatud musta pipart ja serveeri.
Rukola võib asendada kressi või sinepiga.
Köögiviljasalat valgete ubadega
See salat on väga maheda maitsega ja sobib nii eelroaks kui ka kala või liha lisandiks.
Sa vajad:
- 6 keskmise suurusega noort kartulit;
- 4 supilusikatäit konserveeritud valgeid ube;
- 3 värsket kurki;
- 3 supilusikatäit rohelisi hernekonserve;
- 2 muna;
- 3 küpset tomatit;
- hunnik murulauku;
- 200 ml hapukoort;
- sool maitse järgi.
Salatiks vali lihakad tomatid magusa maitsega.
Peske kartulid harjaga põhjalikult ja keetke soolaga maitsestatud vees. Keeda munad kõvasti. Lõika kartulid, kurgid ja tomatid kuubikuteks ning aseta kaussi, lisa oakonservid ja herned. Sega kõik läbi, soola ja maitsesta hapukoorega. Pange salat serveerimisvaagnale, kaunistage murulauk ja õhukesed keedetud munade kiilud.
Talvine salat varudest
See ebatavaline salat asendab lõuna- või õhtusöögi pearooga. Serveeri saia ja pudeli jahutatud roosaveiniga.
Sa vajad:
- 150 g konserveeritud punaseid ube;
- 15 g valget oakonservi;
- 150 g konserveeritud herned;
- 60 g värsket redist;
- 200 g vürtsikat juustu;
- 150 g looduslikku lisanditeta jogurtit;
- 2 supilusikatäit valmis mädarõigast;
- 2 supilusikatäit piima;
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli;
- sool.
Lõika redis ja juust väikesteks kuubikuteks ning aseta koos ubade ja hernestega kaussi. Eraldi kausis sega jogurt mädarõika, piima, soola ja hakitud peterselliga. Jahutage kaste hästi ja täitke sellega salat.
