Salatite jaoks kasutatakse erinevaid tooteid: liha, kala, mereannid, seened, puuviljad ja köögiviljad. Seente ja ubade kombinatsiooni peetakse klassikaks; nende koostisosade põhjal saab valmistada palju lihtsaid ja maitsvaid salateid.
Maitsva salati "Fast" valmistamiseks konserveeritud ubadest ja marineeritud piimaseenest on vaja 250 g keeduvorsti, 50 g marineeritud seeni, 1 purk konserveeritud maisi, 1 purk valgeid oakonserve, 1 kott kreekerit, Maitseks 70 g kõva juustu, majoneesi, soola ja jahvatatud pipart.
Selle retsepti järgi salati valmistamiseks on soovitatav kasutada krutoonid juustu, peekoni või ürtidega.
Tühjendage vedelik ubade ja maisi purkidest ettevaatlikult, lõigake keedetud vorst (piima- või arsti) väikesteks kuubikuteks ja marineeritud seened viiludeks. Riivi juust jämeda riiviga. Ühendage kõik valmistatud koostisosad, lisage krutoonid, maitsestage majoneesi, soola ja pipraga. Seejärel sega kõik korralikult läbi, tõsta sügavale salatikaussi, kaunista marineeritud seentega ja serveeri.
Värskeid seeni saate kasutada ka konserveeritud ubadega salati valmistamiseks. "Piquant" salati valmistamiseks peate võtma: 2/3 purki punaseid või valgeid oakonserve, 100 g värskeid seeni (šampinjone), 50 g sellerijuuri, 1 muna, 1 klaas majoneesi või tomatikastet ja väike kogus taimeõli.
Pühkige seened hoolikalt niiske lapiga, koorige ja keetke soolaga maitsestatud vees kuni keetmiseni, seejärel jahutage ja tükeldage noaga. Keeda pestud ja kooritud sellerijuur eraldi. Lõika see väikesteks kuubikuteks. Keeda muna kõvasti, koori ja haki peeneks. Kombineerige kõik koostisosad: seened, sellerijuur, kõva muna ja konserveeritud oad. Maitsesta salat majoneesi või tomatikastmega, lisades sellele veidi taimeõli (sõna otseses mõttes ½ teelusikatäit). Sega kõik korralikult läbi, pane salatikaussi ja serveeri.
Selle salati valmistamiseks võite kasutada poest ostetud tomatikastet, kuid see maitseb paremini, kui teete kastet kodus. Selleks on vaja 6 tomatit, 2 sibulat, 2 spl. l. koor, 2 spl. l. taimeõli, 1 spl. l. sinep, must ja punane jahvatatud pipar, suhkur, sool.
Soovi korral võib värsked tomatikastmes tomatid asendada 3-4 supilusikatäie tomatipüreega.
Kuumutage praepannil taimeõli, pange pestud, kuivatatud ja peeneks hakitud tomat, lisage kooritud ja tükeldatud sibul. Hauta köögivilju paar minutit. Seejärel hõõruge kuum mass läbi sõela, lisage koor, sinep, suhkur, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi ja pane külmkappi.
Konserveeritud seentest, ubadest ja kanalihast valmistatud salat osutub väga maitsvaks. Selleks on vaja: ½ kg kanafilee, 1 purk konserveeritud punaseid ube, 1 purk konserveeritud seeni, 3 sibulat, taimeõli, majoneesi ja soola maitse järgi.
Koori sibulad ja lõika väikesteks tükkideks. Prae taimeõlis kuldpruuniks. Haki konserveeritud seened peeneks, lisa seejärel sibulale ja prae koos sellega.
Visake konserveeritud oad kurnisse, laske vedelikul nõrguda ja loputage külma veega. Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees. Seejärel jahutage, lõigake väikesteks kuubikuteks ja prae eraldi pannil väheses taimeõlis.
Ühendage kõik ettevalmistatud komponendid. Maitsesta majoneesi, soolaga ja sega korralikult läbi.
