Ahjus küpsetatud vasikaliha on kerge, särav ja pidulik roog, mis sobib suurepäraselt paljude dieetide menüüsse. Selle valmistamine on väga lihtne ja kiire ning sobivat liha ja köögivilju pole eriti raske kätte saada, eriti sügisel.
See on vajalik
-
- vasikaliha (filee) - 1 kg;
- sinep - 2-3 teelusikatäit;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- sool
- vürts
- petersell maitse järgi
Juhised
Samm 1
Loputage liha põhjalikult, kuivatage ja tehke selles pikilõiked.
2. samm
Koorige ja peske küüslauk, segage maitseained sinepiga, määrige liha selle seguga igast küljest ja laske 30–40 minutit liguneda.
3. samm
Seejärel pange liha fooliumile, soolale, toppige küüslauk varem tehtud jaotustükkidesse ja pange eelnevalt pestud ja kuivatatud petersell. Pange liha ettevaatlikult fooliumisse ja viige sügavale vormi, kus valage veidi vett ja asetage 180-200 kraadini kuumutatud ahju.
4. samm
Rösti vasikaliha 30-40 minutit.
5. samm
Serveeri kuumalt.
