Läätsedest valmistatud supp on teie toidulauale suurepärane lisand. Sellist roogi on piisavalt lihtne valmistada ja vajate minimaalselt aega. Musta pipra, basiiliku, pune, estragoni ja küüslaugu kombinatsioon tomatitega annab roogile keeruka aroomi.
See on vajalik
- - punane lääts (110 g);
- –Konserveeritud tomatid (340 g);
- - küüslauk (4-5 nelki);
- - sibul (20 g);
- - värske porgand (1 tk);
- - oliiviõli (15 ml);
- –Piprad ja sool maitse järgi;
- –Basil (2 g);
- –Oregano (3 g);
- –Estragon (5 g);
- - safran (3 g).
Juhised
Samm 1
Esmalt tuleks läätsed loputada jooksva vee all. Seejärel valage külm vesi, asetage kastrulisse ja sulgege kaanega. Jätke teravili infundeerimiseks mahutisse 20-30 minutiks. Selle aja möödudes pange läätsed põletile ja keetke tasasel tulel, kuni pool on küps.
2. samm
Võtke sügav praepann, asetage see pliidile, lisage õli. Järgmisena pange kooritud küüslauguküüned kuuma õli sisse ja prae veidi, kuni ilmub lõhnav lõhn.
3. samm
Haki sibul kuubikutena, tõsta pannile. Keeda veel umbes 3 minutit, kuni sibul on läbipaistev. Sel ajal, kui sibula-küüslaugu segu küpseb, võta porgand, koori pealmine koorekiht ja tükelda segistiga väikesteks tükkideks.
4. samm
Lisage valmis läätsedele vesi ja panni sisu ning segage, seejärel viige konserveeritud tomatid üle. Sool, pipar, maitsesta vürtsidega. Hauta suppi umbes 15 minutit. Selle tulemusena segage kõik põhjalikult ja laske supil mõneks ajaks jahtuda.
5. samm
Soovi korral lisage läätsesupile hapukoort või looduslikku jogurtit. Nõu serveeritakse röstitud krutoonide või krutoonidega.
