Kui maitsvad on omatehtud kotletid! Ja kui isuäratav koorik neil on, kuidas nad praepannil sügavalt krõmpsutavad. Kahjuks ei saa iga päev endale lubada aega veeta maitsvate koduste roogade valmistamisel. Kuid soovi korral saate valmis külmutatud kotlettidest midagi originaalset valmistada.
See on vajalik
-
- külmutatud kotlettide pakendamine,
- 200 grammi hapukoort rasvasisaldusega 15%,
- 4-5 keskmise suurusega seeni,
- 2 supilusikatäit lõhnata taimeõli
- pool suurt küüslauguküünt või üks väike nelk,
- vürts
- sool maitse järgi
- hakitud rohelised
- riivjuust - valikuline.
Juhised
Samm 1
Loputage, lõigake ja hautage seeni taimeõlis. Šampinjone võib võtta toorelt või külmutatult. Sobib igasugune praadimiseks sobiv taimeõli. Võite selle asendada või või margariiniga.
2. samm
Kuumutage veel üks pann taimeõliga suurel tulel. Pange kotletid selle peale. Asetage pannile kaas ja vähendage pannil veidi kuumust.
3. samm
Seente segamiseks lisage hapukoort. Maitsesta soolaga ja sega. Küpseta aeglasel tulel aeg-ajalt segades.
4. samm
Kasutage spaatlit, et pulgad ümber pöörata ja katta pann uuesti kaanega. Kotletid osutuvad krõbedaks ja kaas kaitseb teid ja teie kööki õlipritsmete eest ning kaane all olevad kotletid sulavad täielikult ja mitte ainult servade ümber.
5. samm
Kui kotletid on mõlemalt poolt hästi praetud, lisage kastmele vürtsid ja segage hästi. Kotlettide kastmepannile viimiseks kasutage spaatlit. Kata pann kaanega ja hauta viisteist minutit tasasel tulel.
6. samm
Kustuta kuumus kastmes oleva kastruli all. Purustage küüslauk, lisage see kastmele ja segage ettevaatlikult. Katke pann panniga kaanega ja laske viis minutit istuda. Kotletid hapukoore-seenekastmes on valmis. Neid saab serveerida kartulipudru, hernekonservide või praetud köögiviljaseguga. Enne serveerimist võite kotletid piserdada hakitud ürtidega.
