Kapsahodgepodge sobib suurepäraselt nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. See roog osutub mitte ainult väga toitev ja aromaatne, vaid ka uskumatult maitsev. Kapsahodgepodge'i ebatavaline maitse meeldib kindlasti kõigile pereliikmetele.
See on vajalik
- • 300 g sealiha;
- • 100 g tomatipastat;
- • 1 keskmise suurusega porgand;
- • 4 küüslauguküünt;
- • 1 kg valget kapsast;
- • 4 küpset keskmise suurusega tomatit;
- • 1 suur sibulapea;
- • must pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Pestud kapsas tuleks lõigata noaga piisavalt väikesteks tükkideks. Tükeldatud kapsas tuleb viia suurde kastrulisse, see võimaldab teil toiduvalmistamise tassi lihtsalt segada. Seejärel meenutage lõigatud köögivilja pisut oma kätega.
2. samm
Eemaldage porgandi koor ja loputage see põhjalikult. Puhas juurekultuur tuleb hakkida jämeda riiviga.
3. samm
Koori sibul, eemaldades sellest kest. Seejärel loputage seda külmas vees. Haki sibul terava noaga väga väikesteks kuubikuteks. Koorige küüslauguküüned ja loputage hoolikalt. Seejärel tuleb küüslauk läbi küüslaugupressi lasta ja soovi korral saab selle lõigata väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Tomatid tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja lõigata väikesteks tükkideks.
5. samm
Loputage sealiha hästi voolavas vees. Pärast liigse vee äravoolu tuleb see terava noaga lõigata väikesteks kuubikuteks.
6. samm
Praepann tuleb asetada kuumale pliidile ja sinna valada veidi päevalilleõli. Pärast selle kuumenemist pange pannile ettevalmistatud sealiha, samuti kõik köögiviljad (välja arvatud kapsas) ja prae neid keskmisel kuumusel.
7. samm
Seejärel pange panni sisu kapsaga kastrulisse. Sinna valatakse tomatipasta, mis tuleb kõigepealt veega lahjendada. Soola ja pipar maitse järgi poti sisu.
Sega kõik korralikult läbi ja aseta kuumale pliidile. Ärge unustage katta pott kaanega.
8. samm
Kui hodgepodge keeb, tuleb kuumus viia miinimumini ja roogi tuleb küpsetada umbes 1 tund.
