Lõhnavad ja maitsvad seentega tatrakotletid on suurepärane alternatiiv tavalistele lihakotlettidele. Nad on palju vähem rasvased, neid saab ohutult ravida gastriidiga inimestele ja lastele. Tatrakotlettide maitse muutub eriti hästi, kui neid serveeritakse köögiviljade ja teie lemmikkastmega.
See on vajalik
- - tatratangud (1 virna.);
- - vesi (2 virna);
- - seened (700-800 gr);
- - sibul (2-3 tk);
- - petersell, till;
- - sool pipar;
- - jahu või leivapuru;
- - õli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Loputage tatar põhjalikult. Keeda ja soola. Proovige teha veidi viskoossemat putru, mitte pudru - nii saab sellest paremini kotlette. Jätke pott valmis tatariga mõneks ajaks sooja kohta.
2. samm
Seentest on parem valida šampinjonid või austerservikud. Loputage ja lõigake väikesteks viiludeks. Seejärel koori ja haki sibulad peeneks. Loputa ja haki petersell ja till peeneks.
3. samm
Kuumutage pann võiga või rafineeritud taimeõliga. Prae hakitud sibulat 5 minutit. Seejärel lisage pannile seened, sool ja praadige 10 minutit, aeg-ajalt segades. Jahvata saadud seened sibulaga segistis või lihaveskis. Kui blenderit või hakklihamasinat pole saadaval, asetage seenesegu suurele lõikelauale ja tükeldage see põhjalikult suure noaga.
4. samm
Kombineerige ja segage veidi jahtunud tatraputru seente ja ürtidega. Vormi kotletid veega niisutatud kätega, seejärel veereta neid riivsaias või jahus. Kuumuta pann õliga ja prae tatrakotletid keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
