Vitamiinide kasulikkuse kohta on kirjutatud tohutult palju tööd ja tundub, et tasakaalustatud toitumise olulisusest rääkimine on juba hambad äärele seadnud. Kuid praktikas saavad vähesed aru, kui olulised on vitamiinid kehale, kuidas need toimivad, ja mis kõige tähtsam, kuidas neid õigesti kombineerida. See kehtib eriti rutiini kohta - askorbiin- ja hüaluroonhappe peamine abiline.
Vitamiin P on vees lahustuv vitamiin, mille 1936. aastal sai Ungari teadlane Szent-Györgyi sidrunikoorest. Samale teadlasele kuulub C-vitamiini avastus, mille eest ta sai Nobeli preemia. Nüüdseks on biokeemikud teada saanud, et P-vitamiin on terve bioflavonoidide kompleks, mis sisaldab umbes 150 nimetust, sealhulgas katehhiin, betaiin, tokoferool, kvertsetiin, rutiin (rutosiid). Rahvapäraselt kasutatakse termineid "rutiin" ja "P-vitamiin" sageli omavahel asendatult.
Nagu paljud toitained, laguneb P-vitamiin kuumutamisel.
Pealkirja P täht on lühend sõnast "läbilaskvus", mis tähendab vene keeles "läbilaskvust". Selle põhjuseks on selle vitamiini ainulaadne võime vähendada veresoonte haprust ja läbilaskvust. Rutiin on oma koostises üks aktiivsemaid bioflavonoide; sellel on võimas antioksüdantne toime ja seetõttu kaitseb see tõhusalt keha, tugevdab immuunsust ja pikendab noorust. Samuti stimuleerib see kollageeni moodustumist, mis muudab selle nahale kasulikuks.
Meditsiinis peetakse P-vitamiini kõige olulisemaks mikroelemendiks; seda kasutatakse paljude haiguste, näiteks maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi, bronhiaalastma, hüpertensiooni, reuma, hemorraagilise diateesi, veenilaiendite ravis., jne. Seda kasutatakse ka artroosi korral koos trüpsiini ja bromelainiga. P-vitamiini efektiivsus on tõestatud ka mürgituse, turse ja erineva päritoluga allergiliste reaktsioonide korral.
Tuleb rõhutada, et P-vitamiin imendub täielikult ja töötab ainult koos askorbiinhappega.
Kuna P-vitamiin on vees lahustuv, ei kuhju see organismi ja eritub uriiniga. Seetõttu võib tasakaalustamata dieediga inimestel olla puudus. Ägeda P-vitamiini puuduse tunnused hõlmavad igemete veritsust, äkilist aknet, verevalumeid koos väga väikeste verevalumitega või isegi survet, ninaverejooksu, nõrkust ja väsimust. Rasketel juhtudel võib juuste väljalangemine alata.
Looduses leidub P-vitamiini glükosiidide kujul paljudes taimedes, kuid peamiselt tsitrusviljades, jaapani sophoras, suure ninaga eukalüptis, mustas sõstras, metsroosis, pihlakas ja rohelises tees. Tatart, apelsini ja muidugi sidrunit võib nimetada vaieldamatuteks tšempioniteks Venemaa lettide rutiini hoidmisel. Teatud kogus on ka kapsas, salat, tomatid, viinamarjad.
P-vitamiini päevase väärtuse osas pole üksmeelt, soovitatavad väärtused jäävad vahemikku 40–100 mg. Kuid nagu juba mainitud, ei kogune see kehas, seetõttu on hüpervitaminoos P üliharuldane, mis välistab üleannustamise ohu. Lisaks vajavad sportlased, raske füüsilise tööga tegelevad inimesed ja lapsed selle vitamiini suurendatud annust.
