Kui teile meeldib baklažaan ja soovite selle köögivilja valmistamist talvel nautida, siis on see retsept teie jaoks. Baklažaanid tomatitega on maitsvad ja valmistamine on väga lihtne.
See on vajalik
- - 1 kg baklažaani;
- - 1,5 kg tomateid;
- - 3 spl. Sahara;
- - 1 spl. sool;
- - pool kuuma pipart;
- - küüslaugupea;
- - 4 supilusikatäit taimeõli;
- - 1 spl. 9% äädikat.
Juhised
Samm 1
Eemaldage tomatite koor; seda saab teha noa või keeva veega. Vaadake ise, milline meetod on teile mugavam.
2. samm
Pange kooritud tomatid (1 kg) blenderisse ja tükeldage. Me viiakse tomatimass kastrulisse, asetatakse väike tulekahju ja keedetakse 15 minutit, keetmise ajal eemaldage saadud vaht.
3. samm
Peske baklažaanid, lõigake seejärel 0,5 cm paksusteks ringideks. Haki kuum pipar peeneks. Haki ülejäänud tomatid jämedalt.
4. samm
Pange potti suured tomatitükid, baklažaaniviilud, sool, lisage suhkur ja või. Keetmine kaane all 20 minutit, seejärel segage. Pärast seda keetke veel 20 minutit.
5. samm
Jahvata küüslauk igal sobival viisil ja pane köögiviljadega kastrulisse. Lisa äädikas ja hauta viis minutit.
6. samm
Pange valmis toorik purkidesse ja sulgege kaaned. Me mähime purgid sooja tekiga ja jätame ööseks. Toorikud hoiame keldris, kui keldrit pole, siis saab seda korteris hoida.
