Türgi liha on tänapäeval üha populaarsem. See pole üllatav, sest see on väga toitev, madala kalorsusega ja organismi hästi omastatav. Samal ajal saate kalkunit küpsetada mis tahes viisil.
Türgi kalorite ja toiteväärtus
Pole juhus, et toitumisspetsialistid soovitavad kalkuniliha tarbida, sest 100 g seda toodet sisaldab ainult 276 kcal. Samal ajal on selles palju valke ja hästi omastatavaid tervislikke rasvu, kuid selle linnu lihas puuduvad süsivesikud täielikult.
Kalkuniliha regulaarsel tarbimisel satub kehasse palju toitaineid ja mikroelemente. Nende hulgas: fosfor, mangaan, väävel, kroom, magneesium, kaalium, väävel, raud ja kaltsium. Ja naatriumisisalduse osas edestab kalkun ühtlaselt veiseliha. Samuti on selles palju A-, E-, PP- ja C-vitamiine, samuti foolhapet, tiamiini, riboflaviini ja pantoteenhapet. Samal ajal imendub kalkun keha suurepäraselt ega jäta maos raskustunnet.
Sel põhjusel on soovitatav lisada kalkun väikelaste toidulauale nii tihti kui võimalik.
Türgi eelised
Suure naatriumisisalduse tõttu täidab selle linnuliha liha vereplasma mahtu, millel on kasulik mõju organismi ainevahetusprotsessidele. Ja suur rauakogus muudab selle toote aneemia all kannatavatele inimestele uskumatult kasulikuks.
Vitamiinide, suures koguses mineraalainete ja asendamatute aminohapete olemasolu, ilma milleta on keha normaalne areng võimatu, muudab kalkuni kasulikuks ja toitevaks tooteks. Ja väike kogus tervislikke rasvu aitab omastada kalkunis sisalduvat kaltsiumi, mistõttu on selle linnu liha soovitatav osteokondroosi ja liigesehaiguste ennetamiseks.
Türgi lihal ei ole vastunäidustusi, seetõttu võib seda anda nii lastele kui ka neile, kes piiravad rasvase ja raske toidu tarbimist. Seedetrakti haiguste ägenemise korral on siiski parem pöörduda arsti poole.
Türgi söömine
Türgi liha on pehme ja pehme, kuid seda tuleks küpsetada ettevaatlikult. Kuumtöötluse ajal on seda üsna lihtne kuivada, mistõttu ei avalda see toode oma täielikku maitset. Kalkunit saab küpsetada mitmel viisil. See on eriti hea hautatud või küpsetatud, kuid võite seda ka pannil praadida või keeta.
Näiteks Ameerikas on kombeks küpsetada tervet kalkunit, täites seda mitmesuguste täidistega - erinevat tüüpi lihast köögiviljade ja isegi teraviljadeni. Kuid enne seda on parem hoida kalkunit mitu tundi soolas ja vürtsides - siis muutub liha veelgi pehmemaks ja maitsvaks.
